CHI SONO
Mi presento, sono Edi Simonini, valtellinese 100%, classe 1966, colei che si è inventata un lavoro legata alla terra in cui vive e che ama profondamente.
Nella vita ho fatto di tutto e di più prima di capire cosa volevo diventare da grande.
Ebbene l'ho capito nel 2011 quando ho ideato Calendario Valtellinese.
Voglio parlare della Valtellina e di tutto ciò che di bello succede.
Voglio far conoscere gli eventi, le tradizioni, la cucina, il territorio, i luoghi da visitare e le aziende meritevoli.
Ho sempre amato scrivere, mi piace comunicare.
Ho quindi aperto il Blog e da li non mi ha più fermato nessuno.
Dammi un argomento e ti posso scrivere un libro intorno.
Nulla di ciò che faccio è improvvisato.
Dietro il mio lavoro c'è studio, preparazione, continue prove, statistiche, analisi di risultati.
Sono molto meticolosa e pignola e quando faccio qualcosa amo farlo bene.
Appena mi è possibile partecipo agli eventi, visito le aziende partner, chiacchiero con i titolari e collaboratori, instauro un rapporto di amicizia.
Amo il mio lavoro e amo parlare con la gente e della gente.
Osservo, ascolto, rifletto e scrivo. Oggi molti si definiscono blogger e io lo sono perchè ho un blog dove scrivo a ruota libera.
Libera da vincoli, senza redazioni, senza dover rendere conto a nessuno di ciò che scrivo.
Amo raccontare la verità senza tanti giri di parole.
Amo raccontare la Valtellina attraverso i miei occhi e dare trasmettere emozioni
Scrivo recensioni di esperienze vissute.
Uso un linguaggio semplice e scorrevole...a volte sono magari anche logorroica.
Ma dicono che piaccio così.
Se vuoi posso parlare anche di te, del tuo evento o venire a conoscere la tua azienda.
Scrivimi a edi@calendariovaltellinese.com
Attraverso il mio blog puoi dare grande evidenza a quello che vuoi presentare e non sai fare al meglio con le tue parole, Io posso esserti di grande aiuto. Contattami al 335 6090252 e ti spiegherò in che modo posso esserti utile.
Si è svolto presso l’Istituto Alberghiero di Bormio, la prima edizione del concorso culinario denominato “Passeggiando nel bosco” dedicato a Mattias Peri.
7 i giovani candidati provenienti da diversi istituti alberghieri che si sono sfidati nel concorso.
I ragazzi hanno ideato e realizzato una ricetta sul tema “Passeggiando nel bosco”.
Assistiti dai propri docenti, i ragazzi hanno avuto 60 minuti di tempo per a preparazione del piatto e 15 minuti per per la mise en place.
Il tutto sotto l’occhio vigile degli ispettori di gara: Livio Castellani, Fabio Sanga, Lorenzo Delvecchio e Alessandro Pilatti.
Al termine della preparazione è stato il momento degli assaggi, momento nel quale i giovani cuochi si sono confrontati con i giudici e hanno ricevuto consigli e osservazioni.
Membri della giuria erano Claudio Prandi (chef pluristellato), Alessandro Gilmozzi (una stella michelin), Alessandro Negrini (due stelle michelin), Francesco Gotti (rappresentante della Nazionale Italiana Cuochi) e Casimiro Maule (enologo presso la cantina valtellinese Negri).
Ai primi cinque classificati l’Associazione “Mattias Peri” organizzatrice del concorso ha offerto cinque borse di studio di diverso valore.
Al primo classificato e alla relativa suola, la Federazione Italiana Cuochi ha offerto due targhe di riconoscimento.
Ecco la classifica finale stilata dalla giuria:
1. Debora Bonati (IPSSAR San Pellegrino Terme)
2. Emanuele Arnaboldi (Istituto Crotto Caurga Chiavenna)
3. Stefano Noviello (Istituto Alberghiero Casargo Lecco)
4. Giada Nodari (CFP Clusone Bergamo)
5. Gabriel Galli (Istituto Alberti di Bormio)
6. Simone Silvestri (P.F.P Valtellina Sondalo)
7. Alex Birolini (Fondazione Ikaros Bergamo)
Premio speciale “miglior gusto”: Emanuele Arnaboldi
ART'IDEA ITALIA SRLS
Via Mazzini, 23 23100 Sondrio
CF/PI 01035400140
ISCR. REA SO 77902
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