CIAO! COSA CERCHI IN VALTELLINA?
22/12/2024
S. Giovanna da K., S. Vittoria
CHI SONO
Mi presento, sono Edi Simonini, valtellinese 100%, classe 1966, colei che si è inventata un lavoro legata alla terra in cui vive e che ama profondamente.
Nella vita ho fatto di tutto e di più prima di capire cosa volevo diventare da grande.
Ebbene l'ho capito nel 2011 quando ho ideato Calendario Valtellinese.
Voglio parlare della Valtellina e di tutto ciò che di bello succede.
Voglio far conoscere gli eventi, le tradizioni, la cucina, il territorio, i luoghi da visitare e le aziende meritevoli.
Ho sempre amato scrivere, mi piace comunicare.
Ho quindi aperto il Blog e da li non mi ha più fermato nessuno.
Dammi un argomento e ti posso scrivere un libro intorno.
Nulla di ciò che faccio è improvvisato.
Dietro il mio lavoro c'è studio, preparazione, continue prove, statistiche, analisi di risultati.
Sono molto meticolosa e pignola e quando faccio qualcosa amo farlo bene.
Appena mi è possibile partecipo agli eventi, visito le aziende partner, chiacchiero con i titolari e collaboratori, instauro un rapporto di amicizia.
Amo il mio lavoro e amo parlare con la gente e della gente.
Osservo, ascolto, rifletto e scrivo. Oggi molti si definiscono blogger e io lo sono perchè ho un blog dove scrivo a ruota libera.
Libera da vincoli, senza redazioni, senza dover rendere conto a nessuno di ciò che scrivo.
Amo raccontare la verità senza tanti giri di parole.
Amo raccontare la Valtellina attraverso i miei occhi e dare trasmettere emozioni
Scrivo recensioni di esperienze vissute.
Uso un linguaggio semplice e scorrevole...a volte sono magari anche logorroica.
Ma dicono che piaccio così.
Se vuoi posso parlare anche di te, del tuo evento o venire a conoscere la tua azienda.
Scrivimi a edi@calendariovaltellinese.com
Attraverso il mio blog puoi dare grande evidenza a quello che vuoi presentare e non sai fare al meglio con le tue parole, Io posso esserti di grande aiuto. Contattami al 335 6090252 e ti spiegherò in che modo posso esserti utile.
09/11/17
Liquore digestivo di origine valtellinese, Liquore di erba iva o taneda si prepara facilmente in casa.
Si beve volentieri dopo pasti piuttosto pesanti da digerire, magari dopo un piatto di polenta taragna o di pizzoccheri
Ricca di olio essenziale, di eucalipto e di achillea, con proprietà antinfiammatorie e sedative, l’”Achillea moscata” o “Herba-rota” cresce nelle zone alpine e vanta un aroma ben adatto all’impiego e alla preparazione di liquori.
Dalle piccole dimensioni, ma che sanno sprigionare un carattere dal sapore intenso, questi minuscoli fiorellino sono raccolti e messi ad essiccare per poi essere utilizzati nella preparazione di tisane.
Ottimo preparato digestivo, è tra i più conosciuti amari più conosciuti.
Ingredienti:
1/2 lt alcool puro,
25g erba iva o taneda fresca (achillea moscata)
250g d'acqua,
150g di zucchero
Come si prepara:
mettiamo in infusione nell'alcool, in una bottiglia di vetro, possibilmente al sole, l'erba iva per 15/20 giorni, agitando la bottiglia ogni tanto.
Prepariamo poi lo sciroppo con l'acqua e lo zucchero facendoli bollire in un pentolino per 15 minuti mescolando di tanto in tanto.
Eventualmente variare ed aumentare la quantità di zucchero, se si predilige un liquore denso e sciropposo piuttosto che leggermente più diluito.
Quando lo sciroppo sarà freddo lo aggiungiamo all'alcool che nel frattempo abbiamo filtrato.
Continuiamo a filtrare a più riprese finché il liquore risulterà bello limpido.
A questo punto il nostro liquore all'erba iva e' pronto e lo conserveremo al fresco.
Trascorsi almeno 2 mesi possiamo berlo e gustarlo in tutto il suo aroma di erbe.
ART'IDEA ITALIA SRLS
Via Mazzini, 23 23100 Sondrio
CF/PI 01035400140
ISCR. REA SO 77902
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