CIAO! COSA CERCHI IN VALTELLINA?

29/03/2024

S. Amedeo

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Spicchi di segale caramellati al vino

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09/11/17

Ingredienti (per 4 persone)

1 ciambella di pane di segale raffermo

100g di zucchero

100g di burro

1 dl di vino rosso valtellinese

Fate rosolare in padella con il burro il pane di segale tagliato a spicchi, lasciandolo ben dorare.

Zuccherate direttamente in padella, facendo caramellare gli spicchi e bagnate in ultimo con il vino rosso, facendolo evaporare fino a completo assorbimento.

Servite gli spicchi di segale caldi.

E’ un’antica ricetta che riporta alle semplici e sincere convivialità contadine.!

Fonte: Libro "Valtellina di gusto"

L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta