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23/10/2017

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Lo Pan Ner - I Pani delle Alpi

14/10/17

FOTO CLETO DELLA VALLE ©

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EVENTI IN Ponte In Valtellina

Sta per tornare con la sua seconda edizione Lo Pan Ner - I Pani delle Alpi, che si terrà anche in 7 comuni valtellinesi il 14 e il 15 ottobre.

Questo evento coinvolge diversi territori accomunati dalla coltura della segale e nasce dalla volontà   di riscoprire e dare un nuovo slancio alle coltura originarie, alle tradizioni gastronomiche a esse connesse.

La festa coinvolge le piccole realtà agricole che hanno scelto di recuperare la coltura della segale.

In queste due giornate le macine degli antichi mulini verranno messe in funzione per preparare la farina di segale così come si faceva una volta.

Ecco in dettaglio cosa succederà nei comuni valtellinesi:

Valfurva:

- Forno del museo Vallivo Valfurva “Mario Testorelli”; nel pomeriggio visite guidate alla panificazione, proiezione di filmati storici in tema, merenda a base di segale.

- Mulino del museo Vallivo Valfurva “Mario Testorelli”; nel pomeriggio visite guidate alla macinatura, proiezione di filmati storici in tema, merenda a base di segale.

 

Castello dell’Acqua:

- Forno di Cà Verina; nel pomeriggio panificazione.

Ponte in Valtellina:

- Mulino e forno di Berola; durante la mattinata macinatura e panificazione con coinvolgimento delle scuole medie.

Teglio:

- Antico mulino Menaglio; mattina e pomeriggio visite guidate a panificazione e macinatura.

Domenica 15 ottobre in mattinata e durante il pomeriggio visite guidate alla macinatura con laboratori.

Castione Andevenno:

- Mulin de la Rusina; durante il pomeriggio visite guidate.

Mello:

- Forno dell'Esabela; durante il pomeriggio e in serata panificazione e cottura di Bùngio e pane di segale.

 

Valgerola:

- Mulino della Maria; nel pomeriggio visita libera, laboratori, degustazione di prodotti tipici, menù a tema nei ristoranti locali. 

- Antico Forno di Castello; nel pomeriggio accensione del forno, assaggio di alcuni prodotti tipici, menù a tema nei ristoranti locali. 

Per maggiori informazioni punto.ponte@gmail.com

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