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14/12/2017

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Fagottini di bresaola con fragole e rucola

FOTO CALENDARIO VALTELLINESE ©

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28/05/17

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Ti voglio presentare una ricetta primaverile, quando troviamo le fragole fresche e la rucola: i fagottini di bresaola con fragole e rucola

E' veloce da preparare, non richede molto tempo ed è ottima da servire anche come antipasto agli ospiti.

Può essere anche un'idea per un aperitivo fresco d'estate. Un accostamento di fragole, rucola e bresaola, tutto da assaporare

Ma vediamo come si prepara

Ingredienti per 4 persone

• 150 Gr Di Bresaola Tagliata Sottile

• 400 Gr Di Formaggio Spalmabile, Tipo Philadelfia

• 140 Gr Di Rucola

• 140 Gr Di Fragole Di Media Maturazione

• 1 Cucchiaino Di Salsa Worchestershire

• Sale, Pepe E Noce Moscata Q.B.

• PREPARAZIONE

1. Lavorate a crema il formaggio con un trito finissimo di rucola, il Worchestershire, poco sale, pepe e noce moscata, fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Mescolatevi le fragole pulite, lavate, asciugate e tagliate a dadini.

3. Ponete l’impasto in frigo per mezzora.

4. Prendete una fettina di bresaola, adagiatevi sopra una cucchiaiata di ripieno, e poi formate dei fagottini.

5. Legate questi fagottini con fili d'erba cipollina oppure formate dei piccoli panzerotti come da immagine

Consigli:

Potete formare anche degli involtini e arrotolarli fino a formare una rosellina.

Tenete in frigo fino al momento di servire.