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Frollini di saraceno e cioccolato bianco

01/03/21

Un modo alternativo per utilizzare il grano saraceno: preparando dei gustosi frollini che saranno ancor più buoni grazie al cioccolato bianco.

Ingredienti:

100gr farina di saraceno fine

75gr farina bianca

100gr burro

75gr zucchero

1 tuorlo d’uovo

2 cucchiai di gocce di cioccolato bianco 

4gr lievito per dolci

1 pizzico di sale

Mezzo cucchiaino di cannella

 

Impastare il burro a freddo con lo zucchero. Successivamente aggiungere il tuorlo d’uovo, le farine, cannella, sale, lievito e gocce di cioccolato.

Formare un panetto e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.

Con il mattarello stendere la pasta e formare i biscotti con l’aiuto delle formine tagliabiscotti che preferite.

Cuocere a 175°C in forno ventilato per 18 minuti.

 

Ricetta di Andrea Fanchi

L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta