Radici Alpine: Vini Bianchi PIWI e Mieli Artigianali in Valtellina

Radici Alpine: un sogno che prende vita

Radici Alpine è un piccolo gioiello valtellinese, un’azienda agricola giovane ma già brillante di luce propria. E il motivo per cui voglio fartela conoscere è semplice: è una realtà autentica, vera, costruita con passione e coraggio.

Veronica Baruta, la mente e il cuore di Radici Alpine, è una giovane imprenditrice agricola che ho avuto il piacere – e la fortuna – di incontrare. Fortuna vera, perché parlando con lei ho scoperto un mondo che conoscevo solo in superficie: quello della viticoltura e dell’apicoltura.

Veronica è nata a Chiuro, 32 anni fa. Fin da bambina trascorreva le estati e il tempo libero tra i campi e i frutteti dei nonni, che avevano un’azienda agricola. Lì è nato il suo amore per la natura, per la terra, per il lavoro manuale. Ha imparato a osservare piante, insetti, stagioni, il ritmo della vita contadina. E ha capito presto cosa voleva fare “da grande”: aprire una sua azienda agricola.

Detto, fatto. Dopo il diploma da perito agrario e diverse esperienze in campo agricolo, nel 2022 è nata Radici Alpine, l’azienda dei suoi sogni. Una realtà ben progettata, curata in ogni dettaglio, che trasmette subito la sua passione per la terra, gli animali e il lavoro ben fatto.

E qui arriva la prima scelta fuori dal coro: Veronica decide di coltivare ad Albosaggia, patria del marito Emanuele, sui terreni dove c’era la vigna del bisnonno, sul versante Orobico della Valtellina. Un versante spesso sottovalutato, ma che da aprile a settembre gode di più ore di sole rispetto al retico.

Solo vino bianco, solo PIWI: la sfida innovativa di Veronica

La seconda scelta che rende unica questa azienda? Veronica decide di produrre solo vino bianco. In una terra di rossi, di Nebbiolo, dove “il rosso lo fanno tutti”, lei punta sul bianco. E non un bianco qualsiasi: il suo vino nasce da vitigni PIWI, varietà resistenti alle malattie fungine che necessitano di pochi trattamenti. Una scelta ecologica e intelligente, che fa bene alla pianta, all’ambiente e a chi poi quel vino lo beve.

E le sfide non finiscono mai. Proprio quest’anno Veronica ha introdotto una nuova forma di allevamento per il vitigno Souvignier Gris: niente filari classici, ma tanti piccoli alberelli, ognuno con il suo paletto e un cerchio per crescere. Un metodo che riduce al minimo l’intervento umano nella potatura e contenimento dei tralci. Una novità assoluta per la Valtellina.

I vini, poi, hanno anche nomi che raccontano.

Amarcord, un omaggio al bisnonno e alla memoria dei suoi vigneti. È un bianco dorato da 14,5° alcolici, corposo, persistente, morbido e caldo. Lascia in bocca note di frutta esotica e matura. È un vino da meditazione, ma sa dire la sua anche accanto a pizzoccheri, polenta e piatti della tradizione.
Josephus, il cui nome deriva dal nonno Giuseppe, è più fresco, leggero, fruttato, con i suoi 12,5°, perfetto per aperitivi estivi e per accompagnare piatti delicati.

La cantina, recentemente inaugurata, è ordinata, pulita, dotata di attrezzature moderne per la vinificazione. Veronica segue ogni fase del lavoro, dalla vendemmia alla bottiglia. A proposito di bottiglie: niente sigillo di metallo. Veronica le chiude con gomma lacca colorata, in tinta con le etichette. Un tocco originale e coerente con lo stile della sua azienda.

Apicoltura: l'altra passione di Veronica

Ma Radici Alpine non è solo vino. L’altra metà del cuore di Veronica è dedicata alle api. Anche in questo caso, non parla per sentito dire: ha studiato, ha fatto esperienza, e soprattutto ci lavora, ogni giorno, tra le sue 50 arnie.

Durante la nostra chiacchierata mi ha spiegato, con naturalezza, come le api scelgano i fiori da cui raccogliere il nettare e come ogni tipo di fiore dia un aroma diverso al miele. Un mondo affascinante, che lei racconta con entusiasmo e conoscenza, e che valorizza un aspetto fondamentale per l’ambiente e la biodiversità.

Veronica produce miele in tre apiari, due stanziali e uno nomade, che le permettono di seguire le diverse fioriture della Valtellina. Il risultato? Miele artigianale, vero, pulito. Ma anche polline fresco, regine e nuclei.

Le sue varietà di miele includono:

Acacia: trasparente, delicato, con profumo di vaniglia e confetto
Millefiori: ricco, complesso, con tanti fiori di campo
Castagno: dal colore scuro e dal gusto deciso e amarognolo
Tiglio: balsamico, mentolato, cristallizza in fretta
Rododendro e Lampone: due rarità di alta montagna, aromatiche e pure

Dove trovare i prodotti Radici Alpine

I prodotti di Radici Alpine si trovano in diversi negozi, ristoranti e B&B in Valtellina, oppure si possono acquistare direttamente in azienda, previo contatto telefonico.

Ecco alcuni punti vendita dove trovare il marchio Radici Alpine: