CHI SONO
Mi presento, sono Edi Simonini, valtellinese 100%, classe 1966, colei che si è inventata un lavoro legata alla terra in cui vive e che ama profondamente.
Nella vita ho fatto di tutto e di più prima di capire cosa volevo diventare da grande.
Ebbene l'ho capito nel 2011 quando ho ideato Calendario Valtellinese.
Voglio parlare della Valtellina e di tutto ciò che di bello succede.
Voglio far conoscere gli eventi, le tradizioni, la cucina, il territorio, i luoghi da visitare e le aziende meritevoli.
Ho sempre amato scrivere, mi piace comunicare.
Ho quindi aperto il Blog e da li non mi ha più fermato nessuno.
Dammi un argomento e ti posso scrivere un libro intorno.
Nulla di ciò che faccio è improvvisato.
Dietro il mio lavoro c'è studio, preparazione, continue prove, statistiche, analisi di risultati.
Sono molto meticolosa e pignola e quando faccio qualcosa amo farlo bene.
Appena mi è possibile partecipo agli eventi, visito le aziende partner, chiacchiero con i titolari e collaboratori, instauro un rapporto di amicizia.
Amo il mio lavoro e amo parlare con la gente e della gente.
Osservo, ascolto, rifletto e scrivo. Oggi molti si definiscono blogger e io lo sono perchè ho un blog dove scrivo a ruota libera.
Libera da vincoli, senza redazioni, senza dover rendere conto a nessuno di ciò che scrivo.
Amo raccontare la verità senza tanti giri di parole.
Amo raccontare la Valtellina attraverso i miei occhi e dare trasmettere emozioni
Scrivo recensioni di esperienze vissute.
Uso un linguaggio semplice e scorrevole...a volte sono magari anche logorroica.
Ma dicono che piaccio così.
Se vuoi posso parlare anche di te, del tuo evento o venire a conoscere la tua azienda.
Scrivimi a edi@calendariovaltellinese.com
Attraverso il mio blog puoi dare grande evidenza a quello che vuoi presentare e non sai fare al meglio con le tue parole, Io posso esserti di grande aiuto. Contattami al 335 6090252 e ti spiegherò in che modo posso esserti utile.
FOTO BISCOTTI DI PROSTO ©
Chi non ha mai assaggiato i "biscutin de Prost"?
Si sciolgono in bocca anche grazie alla grande quantità di burro che contengono che li rende particolarmente friabili.
La famiglia Del Curto custodisce gelosamente questa ricetta (imitabile ma mai uguale all'originale...)
La ricetta di questa caratteristica specialità dolciaria nasce oltre un secolo fa, quando i biscotti venivano preparati in casa in occasione delle Feste, e, in particolare, della Festa Patronale Dell'Assunta, a Prosto di Piuro, che cade il 15 agosto.
In tali occasioni, per eseguire la cottura dei biscottini, le persone si servivano dell'unico forno locale: quello “Al Mulino“, della famiglia Del Curto.
L'antica abitazione della famiglia Del Curto risale al 1600, ancora oggi è conosciuta come “Il Mulino“ e forniva farina nei dintorni e nella provincia Svizzera.
Oggi è un punto di riferimento molto conosciuto e apprezzato nel settore dolciario e pasticceria.
Oltre che nel negozio dove vengono prodotti, i biscotti di Prosto si trovano in molti punti vendita della provincia di Sondrio e sono inconfondibili nella loro confezione regalo variopinta.
Ingredienti:
▪ 1 kg di farina
▪ 500 g di zucchero
▪ 600 g di burro
▪ un pizzico di sale
▪ ed inoltre 20 g di burro e farina
procedimento:setacciare due volte la farina con un pizzico di sale sulla spianatoia e distribuirci sopra lo zucchero ed il burro ben freddo a cubetti.
Lavorare l’impasto con due spatole e avvolgere in pellicola e tenere in frigo per 1 ora. Lavorare ancora per qualche minuto fino ad
ottenere delle strisce d’impasto di circa 4 cm di diametro e tagliare a fette regolari di circa 1,5 cm sistemandoli su una placca da forno imburrati e infarinati.
Cuocere a 220°.
ART'IDEA ITALIA SRLS
Via Mazzini, 23 23100 Sondrio
CF/PI 01035400140
ISCR. REA SO 77902
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