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22/11/2024

S. Clemente papa

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Bresaola della Valtellina “Santa”

22/11/22

logo Consorzio di Tutela "Bresaola della Valtellina" VISITA LA PAGINA DELL'AZIENDA!

Dose per 4 persone

Ingredienti:

– 200 grammi di Bresaola della Valtellina in fette sottili

Preparazione:

Disporre la Bresaola della Valtellina affettata finemente su un tagliere di legno.
Può essere accompagnata con riccioli di burro al ginepro* e pane di segale.
*In un pestello tritare alcune bacche di ginepro, incorporare nel burro ammorbidito a temperatura ambiente e quindi porre in frigorifero per circa un’ora.

Vino consigliato:

Sassella – Valtellina Superiore

Fonte: Consorzio di tutela Bresaola della Valtellina