CHI SONO
Mi presento, sono Edi Simonini, valtellinese 100%, classe 1966, colei che si è inventata un lavoro legata alla terra in cui vive e che ama profondamente.
Nella vita ho fatto di tutto e di più prima di capire cosa volevo diventare da grande.
Ebbene l'ho capito nel 2011 quando ho ideato Calendario Valtellinese.
Voglio parlare della Valtellina e di tutto ciò che di bello succede.
Voglio far conoscere gli eventi, le tradizioni, la cucina, il territorio, i luoghi da visitare e le aziende meritevoli.
Ho sempre amato scrivere, mi piace comunicare.
Ho quindi aperto il Blog e da li non mi ha più fermato nessuno.
Dammi un argomento e ti posso scrivere un libro intorno.
Nulla di ciò che faccio è improvvisato.
Dietro il mio lavoro c'è studio, preparazione, continue prove, statistiche, analisi di risultati.
Sono molto meticolosa e pignola e quando faccio qualcosa amo farlo bene.
Appena mi è possibile partecipo agli eventi, visito le aziende partner, chiacchiero con i titolari e collaboratori, instauro un rapporto di amicizia.
Amo il mio lavoro e amo parlare con la gente e della gente.
Osservo, ascolto, rifletto e scrivo. Oggi molti si definiscono blogger e io lo sono perchè ho un blog dove scrivo a ruota libera.
Libera da vincoli, senza redazioni, senza dover rendere conto a nessuno di ciò che scrivo.
Amo raccontare la verità senza tanti giri di parole.
Amo raccontare la Valtellina attraverso i miei occhi e dare trasmettere emozioni
Scrivo recensioni di esperienze vissute.
Uso un linguaggio semplice e scorrevole...a volte sono magari anche logorroica.
Ma dicono che piaccio così.
Se vuoi posso parlare anche di te, del tuo evento o venire a conoscere la tua azienda.
Scrivimi a edi@calendariovaltellinese.com
Attraverso il mio blog puoi dare grande evidenza a quello che vuoi presentare e non sai fare al meglio con le tue parole, Io posso esserti di grande aiuto. Contattami al 335 6090252 e ti spiegherò in che modo posso esserti utile.
Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela
Ingredienti:
– 250g di burro
– 100g di zucchero a velo
– 40g di uova intere (poco meno di un uovo medio)
– 25g di cacao amaro in polvere
– 300g di farina debole
– 125g di nocciole tritate grossolanamente
– 1g di sale
– vaniglia
Lavorate burro e zucchero a crema Aggiungete l' uovo e amalgamatelo all’impasto.
A questo punto inserite la farina e il cacao precedentemente setacciati insieme, poi il sale e la vaniglia.
Infine aggiungete le nocciole tritate molto grossolanamente e distribuitele bene all’interno dell'impasto, che si presenterà morbido e appiccicoso.
L’impasto andrà posto su un foglio di carta forno leggermente infarinato,, coperto con un secondo foglio, e steso con il mattarello a circa 1cm di altezza, cercando di mantenere una forma rettangolare.
Una volta steso andrà posto in frigorifero, dove dovrà riposare, tra i due fogli di carta, per un minimo di un ora ma anche fino a 12 ore. Potrete preparare, in sostanza, l'impasto il giorno prima e tagliarlo e cuocerlo il giorno dopo.
Alla fine deve risultare ben indurito, così da poterlo tagliare a quadrati o rettangoli regolari (se è necessario rifilare i bordi, cuocete gli avanzi insieme ai biscotti e mangiateveli voi: saranno ugualmente buoni)
Infornate i quadratini ottenuti a 160°C per 15, max 20min.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente
Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela
L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta
ART'IDEA ITALIA SRLS
Via Mazzini, 23 23100 Sondrio
CF/PI 01035400140
ISCR. REA SO 77902
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