CHI SONO
Mi presento, sono Edi Simonini, valtellinese 100%, classe 1966, colei che si è inventata un lavoro legata alla terra in cui vive e che ama profondamente.
Nella vita ho fatto di tutto e di più prima di capire cosa volevo diventare da grande.
Ebbene l'ho capito nel 2011 quando ho ideato Calendario Valtellinese.
Voglio parlare della Valtellina e di tutto ciò che di bello succede.
Voglio far conoscere gli eventi, le tradizioni, la cucina, il territorio, i luoghi da visitare e le aziende meritevoli.
Ho sempre amato scrivere, mi piace comunicare.
Ho quindi aperto il Blog e da li non mi ha più fermato nessuno.
Dammi un argomento e ti posso scrivere un libro intorno.
Nulla di ciò che faccio è improvvisato.
Dietro il mio lavoro c'è studio, preparazione, continue prove, statistiche, analisi di risultati.
Sono molto meticolosa e pignola e quando faccio qualcosa amo farlo bene.
Appena mi è possibile partecipo agli eventi, visito le aziende partner, chiacchiero con i titolari e collaboratori, instauro un rapporto di amicizia.
Amo il mio lavoro e amo parlare con la gente e della gente.
Osservo, ascolto, rifletto e scrivo. Oggi molti si definiscono blogger e io lo sono perchè ho un blog dove scrivo a ruota libera.
Libera da vincoli, senza redazioni, senza dover rendere conto a nessuno di ciò che scrivo.
Amo raccontare la verità senza tanti giri di parole.
Amo raccontare la Valtellina attraverso i miei occhi e dare trasmettere emozioni
Scrivo recensioni di esperienze vissute.
Uso un linguaggio semplice e scorrevole...a volte sono magari anche logorroica.
Ma dicono che piaccio così.
Se vuoi posso parlare anche di te, del tuo evento o venire a conoscere la tua azienda.
Scrivimi a edi@calendariovaltellinese.com
Attraverso il mio blog puoi dare grande evidenza a quello che vuoi presentare e non sai fare al meglio con le tue parole, Io posso esserti di grande aiuto. Contattami al 335 6090252 e ti spiegherò in che modo posso esserti utile.
Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela
500 gr circa di albicocche spezzettate (direi di partire, indicativamente, da 7/8 grosse albicocche o da una quindicina di piccole, poi "aggiusterete il tiro”
3/4 bei cucchiai di zucchero
2 fogli di gelatina
Panna fresca e zucchero a velo ( un grosso cucchiaio o più a seconda dei gusti)
Mettete i pezzetti di albicocca in un pentolino con lo zucchero e cuocete per 10/15 minuti. Date una frullata
Fate rinvenire la gelatina in poca acqua fredda, poi strizzatela e scioglietela nel composto di albicocche ancora ben caldo, mescolando accuratamente per evitare la formazione di grumi.
Versate il composto in bicchieri e o vasetti di vetro e, dopo averla raffreddata un po’ a temperatura ambiente, ponetela in frigo per un paio d’ore.
Al momento di servirla (o consumarla), montate la panna ben fredda con le fruste, unendo via via lo zucchero a velo.
Distribuite la panna ben montata sopra la mousse di albicocche, decorando a seconda del vostro estro: gocce o scaglie di cioccolato, qualche lampone sminuzzato, lamelle o granella di frutta secca.
Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela
L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta
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Via Mazzini, 23 23100 Sondrio
CF/PI 01035400140
ISCR. REA SO 77902
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