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23/12/2024

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I Tagliolini con Bresaola

01/06/23

Gli irresistibili tagliolini con Bresaola della Valtellina sono un piatto semplice ma gustoso.

I tagliolini freschi vengono accompagnati da sottili striscioline di pregiata Bresaola e da una cremosa salsa di panna e formaggio di grana.

Con una leggera nota di basilico e una spolverata di noce moscata, questo piatto diventa un'esperienza culinaria unica.

Per completare l'esperienza, consigliamo di abbinarlo con un elegante Valtellina Superiore DOCG Sassella.

Ingredienti:

– 400 gr. di tagliolini freschi
– 120 gr. di Bresaola della Valtellina
– panna – burro – formaggio di grana – basilico q.b. – noce moscata.

Preparazione:

Cuocere a parte i tagliolini.
Nel frattempo tagliare a strisciolinela Bresaola della Valtellina e scaldare in una padella a parte la panna.
Scolare i tagliolini, aggiungere la panna, e il grana grattugiato.
Decorare il piatto con una foglia di basilico e una spoverata di noce moscata.

Vino consigliato:

Rosso Valtellina Superiore DOCG Sassella

Fonte: Consorzio di tutela Bresaola della Valtellina

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