CHI SONO
Mi presento, sono Edi Simonini, valtellinese 100%, classe 1966, colei che si è inventata un lavoro legata alla terra in cui vive e che ama profondamente.
Nella vita ho fatto di tutto e di più prima di capire cosa volevo diventare da grande.
Ebbene l'ho capito nel 2011 quando ho ideato Calendario Valtellinese.
Voglio parlare della Valtellina e di tutto ciò che di bello succede.
Voglio far conoscere gli eventi, le tradizioni, la cucina, il territorio, i luoghi da visitare e le aziende meritevoli.
Ho sempre amato scrivere, mi piace comunicare.
Ho quindi aperto il Blog e da li non mi ha più fermato nessuno.
Dammi un argomento e ti posso scrivere un libro intorno.
Nulla di ciò che faccio è improvvisato.
Dietro il mio lavoro c'è studio, preparazione, continue prove, statistiche, analisi di risultati.
Sono molto meticolosa e pignola e quando faccio qualcosa amo farlo bene.
Appena mi è possibile partecipo agli eventi, visito le aziende partner, chiacchiero con i titolari e collaboratori, instauro un rapporto di amicizia.
Amo il mio lavoro e amo parlare con la gente e della gente.
Osservo, ascolto, rifletto e scrivo. Oggi molti si definiscono blogger e io lo sono perchè ho un blog dove scrivo a ruota libera.
Libera da vincoli, senza redazioni, senza dover rendere conto a nessuno di ciò che scrivo.
Amo raccontare la verità senza tanti giri di parole.
Amo raccontare la Valtellina attraverso i miei occhi e dare trasmettere emozioni
Scrivo recensioni di esperienze vissute.
Uso un linguaggio semplice e scorrevole...a volte sono magari anche logorroica.
Ma dicono che piaccio così.
Se vuoi posso parlare anche di te, del tuo evento o venire a conoscere la tua azienda.
Scrivimi a edi@calendariovaltellinese.com
Attraverso il mio blog puoi dare grande evidenza a quello che vuoi presentare e non sai fare al meglio con le tue parole, Io posso esserti di grande aiuto. Contattami al 335 6090252 e ti spiegherò in che modo posso esserti utile.
Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela
100 gr di noci tritate grossolanamente
90 gr farina
La punta di un cucchiaino di lievito
40 gr burro morbido
100 gr gorgonzola
Sale e pepe q.b.
In una ciotola mescolate la farina, il lievito e le noci, lasciandone da parte una manciatina
Unite il burro morbido, il gorgonzola spezzettato e un pizzico di sale e pepe.
Impastate gli ingredienti, cominciando con una forchetta e proseguendo con le mani.
Rovesciate l’impasto sul piano di lavoro e finite di amalgamate il tutto, ottenendo un impasto tipo pasta frolla
Fate con l’impasto una specie di salsicciotto, appiattendone le due estremità, avvolgetelo in pellicola e passatelo in freezer per 15/30 minuti
Intanto preparate una leccarda, coperta con carta da forno.
Passato il tempo di riposo, estraete il salsicciot6to dal freezer e tagliatelo a fette spesse circa mezzo cm.
Rotolate il bordo delle fette nelle noci tenute da parte e posate i biscotti sulla leccarda, un po’ distanziati perché, anche se non molto, cresceranno un po’ in cottura.
Cuocete in forno a 180° per 12/15 minuti.
Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela
L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta
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Via Mazzini, 23 23100 Sondrio
CF/PI 01035400140
ISCR. REA SO 77902
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