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Piccole cotolette di pollo in crosta con Valtellina Casera DOP

23/02/22

Una ricetta che prevede uno dei formaggi tipici valtellinesi: il Valtellina Casera DOP per un secondo piatto sfizioso e semplice da realizzare.

Ingredienti 

1 fetta abbondantedi Valtellina Casera DOP giovane

1 confezione di fettine di petto di pollo

4 uova

pan grattato q.b.

1hg di prosciutto crudo

1 confezione di pasta sfoglia

salvia q.b.

sale e pepe q.b. 

 

Procedimento

Sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.

Intingere le fettine di pollo nell'uovo e nel pan grattato e friggerle.

Tagliare il Valtellina Casera DOP a fette sottili.

Stendere la pasta sfoglia, adagiare il prosciutto crudo a fette, le fettine di pollo, il Valtellina Casera DOP e la salvia sulla pasta sfoglia.

Arrotolare la sfoglia, bucherellare e spennellare con un tuorlo d'uovo.

Infornare a 200° per 20/25 minuti.

L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta

Tratto da Ricette facili per tutti i giorni di Andrea Mainardi