CHI SONO
Mi presento, sono Edi Simonini, valtellinese 100%, classe 1966, colei che si è inventata un lavoro legata alla terra in cui vive e che ama profondamente.
Nella vita ho fatto di tutto e di più prima di capire cosa volevo diventare da grande.
Ebbene l'ho capito nel 2011 quando ho ideato Calendario Valtellinese.
Voglio parlare della Valtellina e di tutto ciò che di bello succede.
Voglio far conoscere gli eventi, le tradizioni, la cucina, il territorio, i luoghi da visitare e le aziende meritevoli.
Ho sempre amato scrivere, mi piace comunicare.
Ho quindi aperto il Blog e da li non mi ha più fermato nessuno.
Dammi un argomento e ti posso scrivere un libro intorno.
Nulla di ciò che faccio è improvvisato.
Dietro il mio lavoro c'è studio, preparazione, continue prove, statistiche, analisi di risultati.
Sono molto meticolosa e pignola e quando faccio qualcosa amo farlo bene.
Appena mi è possibile partecipo agli eventi, visito le aziende partner, chiacchiero con i titolari e collaboratori, instauro un rapporto di amicizia.
Amo il mio lavoro e amo parlare con la gente e della gente.
Osservo, ascolto, rifletto e scrivo. Oggi molti si definiscono blogger e io lo sono perchè ho un blog dove scrivo a ruota libera.
Libera da vincoli, senza redazioni, senza dover rendere conto a nessuno di ciò che scrivo.
Amo raccontare la verità senza tanti giri di parole.
Amo raccontare la Valtellina attraverso i miei occhi e dare trasmettere emozioni
Scrivo recensioni di esperienze vissute.
Uso un linguaggio semplice e scorrevole...a volte sono magari anche logorroica.
Ma dicono che piaccio così.
Se vuoi posso parlare anche di te, del tuo evento o venire a conoscere la tua azienda.
Scrivimi a edi@calendariovaltellinese.com
Attraverso il mio blog puoi dare grande evidenza a quello che vuoi presentare e non sai fare al meglio con le tue parole, Io posso esserti di grande aiuto. Contattami al 335 6090252 e ti spiegherò in che modo posso esserti utile.
Il grano saraceno è un ingrediente versatile e nutritivo che offre innumerevoli benefici per la salute.
È curioso sapere che nonostante il nome, non è per niente un tipo di grano.
In realtà, il saraceno è un seme di un tipo di pianta chiamata Fagopyrum esculentum, ed è completamente privo di glutine.
Questo alimento viene utilizzato in tutto il mondo per i suoi nutrienti di alta qualità, capacità di resistenza alla siccità e versatilità culinaria.
Il grano saraceno è ricco di proteine, fibre, vitamine B, magnesio, manganese, fosforo, niacina, zinco e antiossidanti come la rutina.
Uno studio del 2018 pubblicato nel Journal of Agricultural and Food Chemistry ha anche scoperto che questo alimento ha un alto potenziale antiossidante, grazie alla sua ricca fonte di composti fenolici.
Un altro vantaggio del grano saraceno è il suo basso indice glicemico.
Questo significa che l'energia che apporta viene rilasciata lentamente nel corpo, aiutando a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Ciò lo rende un'ottima opzione per le persone che cercano di gestire i loro livelli di insulina o per coloro che soffrono di diabete.
Il saraceno è anche considerato un buon alimento per la salute del cuore e pare che abbia un effetto benefico sul colesterolo nel sangue, aiutando a ridurre i livelli di LDL, noto anche come "colesterolo cattivo".
Dal punto di vista culinario, il grano saraceno offre un sapore terroso e dolce che si adatta a una varietà di piatti.
Puoi utilizzarlo in zuppe, insalate, come sostituto del riso, o macinato in farina per creare deliziosi dolci o squisiti piatti come pizzoccheri, sciatt, polenta
Ricordate, quando si tratta di alimenti integrali, la chiave è la varietà. Quindi, se sei interessato a esplorare nuovi alimenti e a sfruttare i benefici per la salute che offrono, il grano saraceno potrebbe essere un'ottima aggiunta alla tua dieta.
Tutto sommato, il grano saraceno è un super alimento unico che ha molto da offrire. Non solo è pieno di nutrienti e antiossidanti, ma ha un basso indice glicemico, beneficia la salute del cuore, ed è incredibilmente versatile in cucina. Quindi, la prossima volta che sei alla ricerca di un nuovo cibo da provare, perché non dare una chance al grano saraceno? Potrebbe essere proprio quello che stai cercando.
ART'IDEA ITALIA SRLS
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ISCR. REA SO 77902
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