CHI SONO
Mi presento, sono Edi Simonini, valtellinese 100%, classe 1966, colei che si è inventata un lavoro legata alla terra in cui vive e che ama profondamente.
Nella vita ho fatto di tutto e di più prima di capire cosa volevo diventare da grande.
Ebbene l'ho capito nel 2011 quando ho ideato Calendario Valtellinese.
Voglio parlare della Valtellina e di tutto ciò che di bello succede.
Voglio far conoscere gli eventi, le tradizioni, la cucina, il territorio, i luoghi da visitare e le aziende meritevoli.
Ho sempre amato scrivere, mi piace comunicare.
Ho quindi aperto il Blog e da li non mi ha più fermato nessuno.
Dammi un argomento e ti posso scrivere un libro intorno.
Nulla di ciò che faccio è improvvisato.
Dietro il mio lavoro c'è studio, preparazione, continue prove, statistiche, analisi di risultati.
Sono molto meticolosa e pignola e quando faccio qualcosa amo farlo bene.
Appena mi è possibile partecipo agli eventi, visito le aziende partner, chiacchiero con i titolari e collaboratori, instauro un rapporto di amicizia.
Amo il mio lavoro e amo parlare con la gente e della gente.
Osservo, ascolto, rifletto e scrivo. Oggi molti si definiscono blogger e io lo sono perchè ho un blog dove scrivo a ruota libera.
Libera da vincoli, senza redazioni, senza dover rendere conto a nessuno di ciò che scrivo.
Amo raccontare la verità senza tanti giri di parole.
Amo raccontare la Valtellina attraverso i miei occhi e dare trasmettere emozioni
Scrivo recensioni di esperienze vissute.
Uso un linguaggio semplice e scorrevole...a volte sono magari anche logorroica.
Ma dicono che piaccio così.
Se vuoi posso parlare anche di te, del tuo evento o venire a conoscere la tua azienda.
Scrivimi a edi@calendariovaltellinese.com
Attraverso il mio blog puoi dare grande evidenza a quello che vuoi presentare e non sai fare al meglio con le tue parole, Io posso esserti di grande aiuto. Contattami al 335 6090252 e ti spiegherò in che modo posso esserti utile.
Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela
Ho pelato e lavato le patate (quante ve ne servono a seconda dei commensali), lasciandole intere.
Scolatele e asciugatele poi, affettatele sottilmente nel senso della larghezza, facendo attenzione a non arrivare in fondo alla patata, lasciando cioè attaccate le fettine alla base.
Ora procuratevi una teglia o tortiera o una pentola che possa andare in forno, che contenga le vostre patate di misura (nel senso che devono occupate tutto il fondo della pentola, anche incastrandosi un po', in modo da non potersi muovere) e sistemaci le patate affettate.
Versate due dita di acqua sopra le vostre patate, cospargete con poco sale grosso e mettete sul fornello a cuocere per 10 minuti, chiuse con un coperchio.
Senza scottarvi, fate uscire l'eventuale acqua rimasta, aiutandovi con il coperchio o con un piatto per tener ferme le patate, così che non si muovano.
Togliete il coperchio, cospargete le patate con olio o poco burro e una spolverata sottilissima di grana (davvero pochissimo, solo per fare la crosticina), un altro po' di sale e passate in forno presriscaldato a 220° per un'altra decina di minuti.
Se volete, potete accendere il grill per gli ultimi 2/3 minuti. Buon appetito!
Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela
L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta
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ISCR. REA SO 77902
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