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22/11/2024

S. Clemente papa

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Frittata alle ortiche

12/04/21

200g di punte di ortiche

5 uova

Mezza cipolla

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Sale

Burro

 

Lavare le ortiche e lasciarle scolare.

Farle saltare per qualche minuto in padella con burro e cipolla per appassirle, salare.

Sbattere le uova ed aggiungere il parmigiano e sale.

Quando le ortiche saranno cotte versare nella stessa padella le uova sbattute e proseguire la cottura affinché la frittata sia ben dorata da ambo le parti

 

L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta