CHI SONO
Mi presento, sono Edi Simonini, valtellinese 100%, classe 1966, colei che si è inventata un lavoro legata alla terra in cui vive e che ama profondamente.
Nella vita ho fatto di tutto e di più prima di capire cosa volevo diventare da grande.
Ebbene l'ho capito nel 2011 quando ho ideato Calendario Valtellinese.
Voglio parlare della Valtellina e di tutto ciò che di bello succede.
Voglio far conoscere gli eventi, le tradizioni, la cucina, il territorio, i luoghi da visitare e le aziende meritevoli.
Ho sempre amato scrivere, mi piace comunicare.
Ho quindi aperto il Blog e da li non mi ha più fermato nessuno.
Dammi un argomento e ti posso scrivere un libro intorno.
Nulla di ciò che faccio è improvvisato.
Dietro il mio lavoro c'è studio, preparazione, continue prove, statistiche, analisi di risultati.
Sono molto meticolosa e pignola e quando faccio qualcosa amo farlo bene.
Appena mi è possibile partecipo agli eventi, visito le aziende partner, chiacchiero con i titolari e collaboratori, instauro un rapporto di amicizia.
Amo il mio lavoro e amo parlare con la gente e della gente.
Osservo, ascolto, rifletto e scrivo. Oggi molti si definiscono blogger e io lo sono perchè ho un blog dove scrivo a ruota libera.
Libera da vincoli, senza redazioni, senza dover rendere conto a nessuno di ciò che scrivo.
Amo raccontare la verità senza tanti giri di parole.
Amo raccontare la Valtellina attraverso i miei occhi e dare trasmettere emozioni
Scrivo recensioni di esperienze vissute.
Uso un linguaggio semplice e scorrevole...a volte sono magari anche logorroica.
Ma dicono che piaccio così.
Se vuoi posso parlare anche di te, del tuo evento o venire a conoscere la tua azienda.
Scrivimi a edi@calendariovaltellinese.com
Attraverso il mio blog puoi dare grande evidenza a quello che vuoi presentare e non sai fare al meglio con le tue parole, Io posso esserti di grande aiuto. Contattami al 335 6090252 e ti spiegherò in che modo posso esserti utile.
Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela
4 pesche gialle mature ma sode
4 cucchiai panna acida (sostituibile con panna fresca, o panna e yoghurt bianco, a cui aggiungerete un cucchiaino di limone e una puntina di sale, riposando per qualche minuto)
4 cucchiai di vino bianco dolce
Mandorle a lamelle
1 cucchiaio miele
Dragoncello o qualche spezia
Lavate bene le pesche ed apritele a metà, togliendo il nocciolo
Adagiatele sul fondo di una pirofila, leggermente imburrato, con la polpa rivolta verso l’alto.
In una ciotola emulsionate il miele con la panna e versate la salsina sulle pesche
Irrorate con il vino dolce e cospargete con le mandorle.
Finite con il dragoncello o, come ho fatto io, con un tocco delle vostre spezie preferite( io pimento e cardamomo, con un accenno di anice)
Infornate a 170° e cuocete per circa 20 minuti, passando infine qualche istante sotto il grill, prima di sfornare
Lasciate raffreddare e servite le mezze pesche, a temperatura ambiente o ancora tiepide, in coppa, lisce o leggermente cosparse di zucchero a velo oppure, più sontuosamente, completate con piccoli frutti di bosco
Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela
L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta
ART'IDEA ITALIA SRLS
Via Mazzini, 23 23100 Sondrio
CF/PI 01035400140
ISCR. REA SO 77902
CF/PI 01035400140
ISCR. REA SO 77902