CHI SONO
Mi presento, sono Edi Simonini, valtellinese 100%, classe 1966, colei che si è inventata un lavoro legata alla terra in cui vive e che ama profondamente.
Nella vita ho fatto di tutto e di più prima di capire cosa volevo diventare da grande.
Ebbene l'ho capito nel 2011 quando ho ideato Calendario Valtellinese.
Voglio parlare della Valtellina e di tutto ciò che di bello succede.
Voglio far conoscere gli eventi, le tradizioni, la cucina, il territorio, i luoghi da visitare e le aziende meritevoli.
Ho sempre amato scrivere, mi piace comunicare.
Ho quindi aperto il Blog e da li non mi ha più fermato nessuno.
Dammi un argomento e ti posso scrivere un libro intorno.
Nulla di ciò che faccio è improvvisato.
Dietro il mio lavoro c'è studio, preparazione, continue prove, statistiche, analisi di risultati.
Sono molto meticolosa e pignola e quando faccio qualcosa amo farlo bene.
Appena mi è possibile partecipo agli eventi, visito le aziende partner, chiacchiero con i titolari e collaboratori, instauro un rapporto di amicizia.
Amo il mio lavoro e amo parlare con la gente e della gente.
Osservo, ascolto, rifletto e scrivo. Oggi molti si definiscono blogger e io lo sono perchè ho un blog dove scrivo a ruota libera.
Libera da vincoli, senza redazioni, senza dover rendere conto a nessuno di ciò che scrivo.
Amo raccontare la verità senza tanti giri di parole.
Amo raccontare la Valtellina attraverso i miei occhi e dare trasmettere emozioni
Scrivo recensioni di esperienze vissute.
Uso un linguaggio semplice e scorrevole...a volte sono magari anche logorroica.
Ma dicono che piaccio così.
Se vuoi posso parlare anche di te, del tuo evento o venire a conoscere la tua azienda.
Scrivimi a edi@calendariovaltellinese.com
Attraverso il mio blog puoi dare grande evidenza a quello che vuoi presentare e non sai fare al meglio con le tue parole, Io posso esserti di grande aiuto. Contattami al 335 6090252 e ti spiegherò in che modo posso esserti utile.
Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela
140 gr di farina
140 gr di zucchero a velo
70 gr di farina di mandorle (o mandorle pelate da ridurre in polvere)
60 gr di succo d’arancia
40 gr di olio
15 gr di burro (potete sostituirlo con pari quantità di olio, ma nelle "originali" c'è...)
2 uova
La buccia grattugiata di 1 arancia
1 pizzico di sale
12 gr di lievito
Pelate le carote e grattugiatele molto finemente con una grattugia fine o con l'apposito disco del mixer
Inserite le carote in un mixer insieme al burro fuso, l’olio e il succo d’arancia, azionandolo a velocità molto alta, fino a quando otterrete una purea bella fine.
In un'altra ciotola, montate le uova con lo zucchero e la buccia d’arancia fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Aggiungete la farina di mandorle, poi la purea di carote, infine la farina con il lievito e il pizzico di sale.
Amalgamate bene il composto e versatelo negli stampi che avrete scelto, ben imburrati, lasciando un paio di millimetri dal bordo.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 16 – 18 minuti massimo 20 minuti!
Dipende dal forno, ma fate attenzione a non lasciarle troopo asciugare o perderanno la loro caratteristica morbidezza.
Se non siete sicuri, prima di sfornarle, fate la prova stecchino: deve uscire asciutto ma non troppo!!
Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela
L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta
ART'IDEA ITALIA SRLS
Via Mazzini, 23 23100 Sondrio
CF/PI 01035400140
ISCR. REA SO 77902
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