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Torta della maestra Angela

17/03/21

Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela

Ingredienti per la base:

120g di zucchero

3 uova

100g di burro

100g fatina

100g cioccolato

 

Ingredienti per la crema:

30g burro

200g panna da cucina

200g cioccolato (fondente, latte o metà e metà)

Per questa ricetta vi servirà uno stampo da crostata con scanalatura sul fondo

 

Mescolate, in una ciotola, tutti gli ingredienti per la base. Ricordate di sciogliere a bagnomaria burro e cioccolato insieme prima di aggiungerli al composto.

Mettete impasto nella tortiera e aspettate che si distribuisca bene sul fondo

Cuocete in forno a 180° per 15/20 minuti.

Una volta sfornata, lasciate intiepidire la base per una decina di minuti e sfornate capovolgendo.

 

Mentre la base raffredda, sciogliete a bagnomaria gli ingredienti per la crema, tutti insieme, solo per il tempo necessario a scioglierli, badando che non cuociano.

Togliete dal bagnomaria, amalgamate bene e versate la crema sulla base, facendo attenzione che non debordi.

Potrete poi decorare la superficie con cioccolatini, scaglie di cioccolato, anche bianco, frutta...

 

Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela

L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta