CHI SONO
Mi presento, sono Edi Simonini, valtellinese 100%, classe 1966, colei che si è inventata un lavoro legata alla terra in cui vive e che ama profondamente.
Nella vita ho fatto di tutto e di più prima di capire cosa volevo diventare da grande.
Ebbene l'ho capito nel 2011 quando ho ideato Calendario Valtellinese.
Voglio parlare della Valtellina e di tutto ciò che di bello succede.
Voglio far conoscere gli eventi, le tradizioni, la cucina, il territorio, i luoghi da visitare e le aziende meritevoli.
Ho sempre amato scrivere, mi piace comunicare.
Ho quindi aperto il Blog e da li non mi ha più fermato nessuno.
Dammi un argomento e ti posso scrivere un libro intorno.
Nulla di ciò che faccio è improvvisato.
Dietro il mio lavoro c'è studio, preparazione, continue prove, statistiche, analisi di risultati.
Sono molto meticolosa e pignola e quando faccio qualcosa amo farlo bene.
Appena mi è possibile partecipo agli eventi, visito le aziende partner, chiacchiero con i titolari e collaboratori, instauro un rapporto di amicizia.
Amo il mio lavoro e amo parlare con la gente e della gente.
Osservo, ascolto, rifletto e scrivo. Oggi molti si definiscono blogger e io lo sono perchè ho un blog dove scrivo a ruota libera.
Libera da vincoli, senza redazioni, senza dover rendere conto a nessuno di ciò che scrivo.
Amo raccontare la verità senza tanti giri di parole.
Amo raccontare la Valtellina attraverso i miei occhi e dare trasmettere emozioni
Scrivo recensioni di esperienze vissute.
Uso un linguaggio semplice e scorrevole...a volte sono magari anche logorroica.
Ma dicono che piaccio così.
Se vuoi posso parlare anche di te, del tuo evento o venire a conoscere la tua azienda.
Scrivimi a edi@calendariovaltellinese.com
Attraverso il mio blog puoi dare grande evidenza a quello che vuoi presentare e non sai fare al meglio con le tue parole, Io posso esserti di grande aiuto. Contattami al 335 6090252 e ti spiegherò in che modo posso esserti utile.
Ingredienti:
2 vasetti da 150 gr di yogurt naturale Latteria di Chiuro
1 vasetto di composta ai frutti di bosco Latteria di Chiuro
280 gr di farina bianca 00
180 gr di zucchero
90 ml di olio di semi di mais
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo
In una ciotola capiente versare lo yogurt, le uova, e lo zucchero. Mescolare energicamente con il frustino, aggiungendo a filo l’olio di semi di mais.
Aggiungere la farina ed il lievito setacciato, mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto cremoso.
Foderare una teglia da forno a cerniera dal diametro di 26 cm con la carta da forno oppure imburrarla ed infarinarla per evitare che il dolce si appiccichi alla teglia.
Versare il composto ottenuto nella tortiera e cuocere in forno preriscaldato, a 180°C per 35 minuti.
A cottura ultimata, attendere una decina di minuti prima di rimuovere il dolce dallo stampo.
Quando la torta è raffreddata tagliarla orizzontalmente a metà e spalmare la parte interna con uno strato abbondante di composta ai frutti di bosco.
Ricomporre la torta e spolverare con dello zucchero a velo a piacere
Torta leggera e gustosa, semplice da preparare, molto gradita da grandi e piccini
Tratta da Calendario Valtellinese 2019
L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta
ART'IDEA ITALIA SRLS
Via Mazzini, 23 23100 Sondrio
CF/PI 01035400140
ISCR. REA SO 77902
CF/PI 01035400140
ISCR. REA SO 77902