CIAO! COSA CERCHI IN VALTELLINA?
23/12/2024
S. Delfino
CHI SONO
Mi presento, sono Edi Simonini, valtellinese 100%, classe 1966, colei che si è inventata un lavoro legata alla terra in cui vive e che ama profondamente.
Nella vita ho fatto di tutto e di più prima di capire cosa volevo diventare da grande.
Ebbene l'ho capito nel 2011 quando ho ideato Calendario Valtellinese.
Voglio parlare della Valtellina e di tutto ciò che di bello succede.
Voglio far conoscere gli eventi, le tradizioni, la cucina, il territorio, i luoghi da visitare e le aziende meritevoli.
Ho sempre amato scrivere, mi piace comunicare.
Ho quindi aperto il Blog e da li non mi ha più fermato nessuno.
Dammi un argomento e ti posso scrivere un libro intorno.
Nulla di ciò che faccio è improvvisato.
Dietro il mio lavoro c'è studio, preparazione, continue prove, statistiche, analisi di risultati.
Sono molto meticolosa e pignola e quando faccio qualcosa amo farlo bene.
Appena mi è possibile partecipo agli eventi, visito le aziende partner, chiacchiero con i titolari e collaboratori, instauro un rapporto di amicizia.
Amo il mio lavoro e amo parlare con la gente e della gente.
Osservo, ascolto, rifletto e scrivo. Oggi molti si definiscono blogger e io lo sono perchè ho un blog dove scrivo a ruota libera.
Libera da vincoli, senza redazioni, senza dover rendere conto a nessuno di ciò che scrivo.
Amo raccontare la verità senza tanti giri di parole.
Amo raccontare la Valtellina attraverso i miei occhi e dare trasmettere emozioni
Scrivo recensioni di esperienze vissute.
Uso un linguaggio semplice e scorrevole...a volte sono magari anche logorroica.
Ma dicono che piaccio così.
Se vuoi posso parlare anche di te, del tuo evento o venire a conoscere la tua azienda.
Scrivimi a edi@calendariovaltellinese.com
Attraverso il mio blog puoi dare grande evidenza a quello che vuoi presentare e non sai fare al meglio con le tue parole, Io posso esserti di grande aiuto. Contattami al 335 6090252 e ti spiegherò in che modo posso esserti utile.
28/07/19
In estate se hai la fortuna di avere un orto per fornito, puoi raccogliere tanti fiori di zucchine.
Li chiamano fiori di zucca ma in raltà, sono i fiori delle zucchine.
Quando sono belli aperti, di un colore giallo smagliante, sono pronti per essere raccolti.
Quelli che raccolgo io, all'interno sono sempre "abitati" dalle formiche, che forse si rifugiano per mangiare il polline dei pistilli.
Quindi i fiori, prima di essere consumati, vanno puliti per bene.
Se invece non hai la fortuna di avere l'orto, li trovi in commercio dai fruttivendoli e nei supermercati. Ma fai attenzione perchè deperiscono in poco tempo, quindi consumali appena li hai acqusitati.
Le frittelle di fiori di zucca possono essere un antipasto sfizioso oppure un contorno vegetariano per piatti a base di verdure.
Ma vediamo una ricetta davvero semplice e gustosa per prepararli, anche da chi non è esperto.
Ingredienti:
200 gr di fiori di zucca
100 gr di latte
100 gr di farina
1 uovo (si può anche fare senza)
Olio per friggere
sale q.b.
Setaccia la farina in una terrina e aggiungi l'uovo sbattuto e un po' di latte.
Continua a mescolare con una frusta, per evitare che si formino grumi, aggiungendo tutto il latte
Quando la pastella sarà liscia, morbida, dalla consistenza piuttosto cremosa, sarà pronta per avvolgere i fiori da friggere.
Pulisci e lava i fiori incidendoli in senso verticale, eliminando il pistillo con attenzione.
Lavali in acqua fredda, scolali, asciugali su un canovaccio o carta assorbente e poi immergili nella pastella, ad uno ad uno.
Versa abbonante olio in una padella e quando è caldo friggili finche non saranno dorati, avendo cura di girarli spesso.
Scolali e appoggiali su carta assorbente, aggiungi un pizzico di sale e servili caldi.
Sono davvero deliziosi e piacciono anche ai bambini.
Invece del sale puoi mettere un pizzico di zucchero, trasformandoli in una gustosa merenda
ART'IDEA ITALIA SRLS
Via Mazzini, 23 23100 Sondrio
CF/PI 01035400140
ISCR. REA SO 77902
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