La rinascita e la filosofia dell’accoglienza
Dopo un periodo di silenzio, la struttura ha ripreso vita grazie a Monica e Stefano, che hanno restituito anima e calore a questo luogo con una visione fatta di passione e vera cura per l'ospitalità. Per loro accogliere non significa semplicemente ricevere degli ospiti, ma custodire il tempo più prezioso di chi arriva: quello del riposo, del benessere, della sospensione dalla routine.
Questa filosofia si percepisce in ogni dettaglio.
In cucina Stefano porta la sua idea di ristorazione fatta di attenzione, sensibilità, tecnica e rispetto per il territorio. I suoi piatti raccontano la tradizione valtellinese, pizzoccheri, sciatt, taroz, polenta, ma sanno anche sorprendere con proposte creative, sempre costruite a partire da ingredienti di eccellenza.
Non è solo cucina: è un modo di prendersi cura delle persone attraverso il gusto. Dal pane fatto in casa agli esclusivi Bauletti al Bitto.
Se sei curioso, qui trovi il menù. sempre aggiornato
Al suo fianco c'è Monica, presenza fondamentale nella gestione di CAsa Priula, capace di trasformare l'ospitalità in qualcosa di attento e sincero.
