CIAO! COSA CERCHI IN VALTELLINA?
22/11/2024
S. Clemente papa
CHI SONO
Mi presento, sono Edi Simonini, valtellinese 100%, classe 1966, colei che si è inventata un lavoro legata alla terra in cui vive e che ama profondamente.
Nella vita ho fatto di tutto e di più prima di capire cosa volevo diventare da grande.
Ebbene l'ho capito nel 2011 quando ho ideato Calendario Valtellinese.
Voglio parlare della Valtellina e di tutto ciò che di bello succede.
Voglio far conoscere gli eventi, le tradizioni, la cucina, il territorio, i luoghi da visitare e le aziende meritevoli.
Ho sempre amato scrivere, mi piace comunicare.
Ho quindi aperto il Blog e da li non mi ha più fermato nessuno.
Dammi un argomento e ti posso scrivere un libro intorno.
Nulla di ciò che faccio è improvvisato.
Dietro il mio lavoro c'è studio, preparazione, continue prove, statistiche, analisi di risultati.
Sono molto meticolosa e pignola e quando faccio qualcosa amo farlo bene.
Appena mi è possibile partecipo agli eventi, visito le aziende partner, chiacchiero con i titolari e collaboratori, instauro un rapporto di amicizia.
Amo il mio lavoro e amo parlare con la gente e della gente.
Osservo, ascolto, rifletto e scrivo. Oggi molti si definiscono blogger e io lo sono perchè ho un blog dove scrivo a ruota libera.
Libera da vincoli, senza redazioni, senza dover rendere conto a nessuno di ciò che scrivo.
Amo raccontare la verità senza tanti giri di parole.
Amo raccontare la Valtellina attraverso i miei occhi e dare trasmettere emozioni
Scrivo recensioni di esperienze vissute.
Uso un linguaggio semplice e scorrevole...a volte sono magari anche logorroica.
Ma dicono che piaccio così.
Se vuoi posso parlare anche di te, del tuo evento o venire a conoscere la tua azienda.
Scrivimi a edi@calendariovaltellinese.com
Attraverso il mio blog puoi dare grande evidenza a quello che vuoi presentare e non sai fare al meglio con le tue parole, Io posso esserti di grande aiuto. Contattami al 335 6090252 e ti spiegherò in che modo posso esserti utile.
02/01/20
Chi non ha mai assaggiato il vin brulè?
Una ricetta millenaria, che affonda le sue origini nell’Antica Roma, anche nel Medioevo si rintraccia una sorta di antenato del vin brulé.
La leggenda fa risalire la ricetta a un’antica invenzione di Ippocrate, medico greco del V secolo a.C., ma le prime testimonianze scritte compaiono solo alla fine del Duecento.
Se ancora non lo ha fatto è perchè o non ami il vino rosso oppure non sei mai stato in giro per mercatini nelle zone del Nord Europa, e in Italia dove fa freddo.
E' una bevanda tipica dell'Alto Adige, ma ora molto diffusa anche nelle altre regioni, che serve a scaldare corpo e anima...
Il profumo caratteristico dei chiodi di garofano e della cannella lo rendono inconfondibile.
Il suo aroma quando ti scende in gola, ti apre il respiro e immediatamente, se hai freddo, ti scalda i piedi.
La ricetta può essere personalizzata in base alle zone, ma generalmente gli ingredienti principali sono gli stessi.
Puoi preparare tu stesso un buon vin brulè, in occasione di ospiti, di rientro da una ciaspolata o da una sciata o semplicemente per una serata in compagnia.
Procurati questi ingredienti per preparare circa 1 litro di vin brulè
Ora mettiti al lavoro.
Per prima cosa lava bene le arance e i limoni, tagliandone la scorza. Poi lava la mela e tagliala a rondelle sottili.
Metti il vino in una pentola, insieme alle stecche di cannella, allo zucchero, ai chiodi di garofano, alla mela e le scorze tagliate in precedenza. Aggiungi anche un pizzico di noce moscata.
Ora devi mescolare bene il composto che avrai ottenuto e successivamente devi farlo bollire per circa 5 minuti, fino a quando si sarà sciolto lo zucchero.
Se ami desideri un vin brulè più alcolico lo puoi già servire così.
Se invece preferisci una bevanda meno alcolica, basta che avvicini un fiamma alla superficie del vino per eliminare alcool.
Noterai la comparsa delle fiamme blu che tenderanno a sparire dopo qualche secondo, segnale della riduzione dell’alcol in superficie.
Mi raccomando a non incendiare la cucina...
L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta
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CF/PI 01035400140
ISCR. REA SO 77902
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