Appena entrati, si viene accolti da un’atmosfera fresca e silenziosa. I muri spessi del palazzo proteggono naturalmente dal caldo e creano un ambiente raccolto, quasi ovattato. È qui che inizia il viaggio attraverso il mondo del vino, non solo come prodotto, ma come racconto vivo della Valtellina e delle sue radici.
La mostra è costruita per coinvolgere tutti i sensi: si passa da ambientazioni immersive a installazioni interattive, che permettono di riconoscere i profumi tipici del vino racchiusi in barattoli da aprire, annusare e confrontare. Frutti di bosco, erbe aromatiche, profumi agrumati, note che spesso sfuggono a chi non è esperto, ma che – una volta percepite – aiutano a comprendere meglio quello che si ha nel calice.
Un esempio? Sentire l’aroma del timo o della fragola, e poi ritrovarlo – magari inconsapevolmente – in un vino degustato poco dopo. Piccoli collegamenti che rendono l’esperienza più personale, più completa.
Colpisce anche la parte più tecnica: una botte sezionata mostra come il tempo e il vino lasciano traccia sul legno. Le incrostazioni dell'acido tartarico, simili a carta vetrata, vengono periodicamente rimosse per mantenere il legno vivo e adatto alla conservazione. Accanto, una vite estirpata di oltre cinquant’anni. E poi un barattolo trasparente con i diversi strati di terreno: sabbia, sassi, marna… tutto per far capire – visivamente – che i vini della Sassella, ad esempio, maturano in appena 50 centimetri di suolo. Eppure, da lì nasce un vino straordinario.
Ogni sala è accompagnata da testi esplicativi in italiano e in inglese, che raccontano nel dettaglio quanto viene proposto. Ma quello che ha fatto davvero la differenza è stato il modo in cui Sara Missaglia ci ha accompagnati: il suo racconto è stato come un viaggio dentro al suo mondo, quello del vino, che conosce profondamente e a cui è legata fin da bambina. Ci ha emozionati, trasportati con parole semplici e appassionate, facendoci sentire parte di qualcosa di più grande.
