Sapori d’Autunno 2026

Sapori d’Autunno si svolge a Val Masino nei weekend del 17-18 ottobre, 24-25 ottobre e 31 ottobre-1 novembre 2026 ed è una rassegna enogastronomica dedicata ai sapori autunnali.

📅 Date: weekend 17-18 ottobre, 24-25 ottobre e 31 ottobre-1 novembre 2026
📍 Luogo: Val Masino
🕒 Orario: secondo gli orari dei locali aderenti; attività “Due Passi di Gusto” dalle 14:30 alle 20:30 il 17 e 24 ottobre
🎭 Categoria: enogastronomia / prodotti tipici / territorio

Tre fine settimana, ciascuno costruito intorno a un ingrediente o a una tradizione della cucina di montagna: castagne, selvaggina e funghi. Ristoranti, alberghi, trattorie, rifugi e pizzerie della valle propongono menu e piatti dedicati, accompagnati in diversi casi da vini valtellinesi selezionati in abbinamento.

La rassegna non si limita alla tavola. Il programma comprende anche “Due Passi di Gusto in Val Masino”, una camminata-degustazione a tappe lungo il torrente Masino, pensata per unire natura, borghi, foliage, vini e prodotti locali.

Tre weekend dedicati ai sapori dell’autunno

Il calendario di Sapori d’Autunno 2026 è suddiviso in tre appuntamenti tematici.

Il 17 e 18 ottobre,è il weekend delle Castagne, ingrediente utilizzato in primi piatti, dessert e preparazioni che dialogano con altri prodotti della tradizione valtellinese.

Il 24 e 25 ottobre spazio invece alla Selvaggina, con cervo, capriolo e cinghiale proposti in diverse interpretazioni e spesso accompagnati da polenta, sciatt e altri sapori di montagna.

L'ultimo appuntamento, 31 ottobre e 1 novembre, weekend dedicato ai Funghi, con particolare attenzione ai porcini, presenti in antipasti, primi, secondi e piatti completi.

I locali aderenti

Ristoranti, alberghi, trattorie e rifugi della Val Masino propongono menù dedicati al tema di ogni weekend. Formule, piatti e prezzi cambiano da locale a locale: si sceglie dove andare e si prenota direttamente.

San Martino

• Ristorante Il Böch, via Bagni 6 – 375 7399161
• Hotel Ristorante Bucaneve, via Bagni 1 – 0342 641166
• Albergo Ristorante Genzianella, via Ezio Vanoni 19 – 0342 641040
• Pizzeria Ristorante Fiorelli, via Bagni 15 – 0342 641174 (piatto speciale a tema)

Val Masino

• Hotel Ristorante Miramonti, via Zocca 12 – 0342 640144
• Hotel Ristorante Sasso Remenno, via Zocca 21 – 0342 640236

Filorera

• Hotel Ristorante Rustichella – Trattoria Valoc’, via Moss 5 – 0342 640121

Val di Mello

• Trattoria Bar Gatto Rosso – 340 3726006
• Rifugio Luna Nascente, località Cascina Piana – 338 3317507

I menù completi di ogni locale sono sul sito ufficiale: valmasino.info

Informazioni utili

I menù sono collegati ai rispettivi weekend tematici: 17-18 ottobre Castagne, 24-25 ottobre Selvaggina, 31 ottobre-1 novembre Funghi. Prezzi, composizione dei menu e vini in abbinamento variano in base alla struttura scelta.

È quindi consigliato scegliere il locale e prenotare direttamente il proprio menu. 

Per le attività collaterali e per ulteriori informazioni sulla rassegna il riferimento indicato è valmasino.info.