Martina qualche anno fa ha cambiato vita: ha lasciato il suo vecchio lavoro e ha deciso di fare il pane in casa, con anche farine locali e di qualità, sempre diverse, impastando spesso a mano e usando solo lievito madre.
Il suo forno è artigianale, produce su ordinazione, due volte a settimana.
Sforna pagnotte al grano saraceno, con mais, segale, senatore Cappelli... una varietà incredibile, tutte con un gusto speciale e una crosta che ti viene voglia di addentare appena la vedi.
Durante la serata non smettevo di mangiarlo, ed è un pane che merita davvero di essere conosciuto.
Un connubio perfetto con la brisaola artigianale di Ma! Officina Gastronomica, che ho trovato molto gustosa e non troppo speziata.
E poi il vino di Marsetti, ottimo al mio palato, che andava accompagnava piacevolmente lo spuntino all'aperto.
La Ca Rossa si è rivelata un luogo ideale per questo tipo di eventi: curato, immerso nella natura, con il castello del Grumello alle spalle e un’accoglienza vera e spontanea.
Non un evento in grande stile, ma una di quelle serate che fanno bene al territorio e alle persone, dove ci si ritrova per stare insieme senza troppe pretese.
Devo ringraziare per l'ospitalità.
E viene da pensare: se ogni paese avesse qualcuno come Isaac, pronto a mettere a disposizione il suo spazio per qualcosa di bello, magari in collaborazione con produttori e artisti locali, quanti momenti autentici si potrebbero vivere?
Basta poco: un prato, un po’ di musica, qualcosa da mangiare e la voglia di stare bene insieme.
