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24/11/2024

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Crackers di saraceno e bresaola Punta d'Anca Extra Chef Luca Cantoni

17/03/21

Un antipasto che sorprende per leggerezza e delicatezza di sapori. 

Ingredienti: 3 crackers di grano saraceno cotti al forno, misticanza, burrata, pomodorini, bresaola Punta d'Anca Extra tagliata a listarelle, un filo d'olio. 

In un piatto mettere un piccolo strato di burrata, appoggiare sopra un cracker, aggiungere della misticanza e ancora della burrata.

Aggiungere dei pomodorini tagliati a fettine sottili, un filo d’olio e la bresaola a listarelle.

Appoggiare ancora un cracker e ripetere lo stesso ripieno in questo secondo strato.

Guarnire con un pomodorino e un filo d’olio

Tratta da Calendario Valtellinese 2018

L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta