Ci sono luoghi che, appena li scopri, senti subito che ti appartengono.

È esattamente ciò che è successo a Matteo e la sua compagna quando hanno messo piede nell’attuale sede dell’Osteria Cotti & Crudi ad Albosaggia.

"È nostro," hanno pensato senza esitazione.

E come dargli torto? Questo piccolo gioiello di ristorazione ha tutto quello che serve per farti sentire a casa: un’atmosfera calda, piatti genuini e un’accoglienza che ti scalda il cuore.

Matteo, con una lunga esperienza nella ristorazione e diversi locali aperti alle spalle, e lei, che ha studiato cucina e coltivato la passione per il buon cibo, hanno deciso di dare vita a qualcosa di diverso dal solito ristorante.

Cercavano un locale che fosse a loro misura, dove poter sperimentare e creare un ambiente familiare e alla portata di tutti.

Ed eccoli qui, ad Albosaggia, con un’osteria nata per accogliere con cordialità la clientela. Un ristorante che vuole colmare un vuoto con semplicità e cucina genuina.

Appena entri da Cotti & Crudi, ti senti subito coccolato. 

Ti accolgono con un calice di prosecco e un’entrée per cominciare a raccontarti che tipo di esperienza ti aspetta.

Matteo e la sua compagna sono sempre presenti, pronti a fare quattro chiacchiere e a creare quell’atmosfera di confidenza che fa la differenza.

Persino il caffè viene servito con la moka, accompagnato da un trespolo con frutta secca, perché qui ogni dettaglio conta e ogni cliente deve sentirsi come a casa di amici.

In cucina c’è uno chef che oltre alla cucina tradizionale valtellinese si destreggia tra diversi piatti creativi e una pasticcera che prepara dolci sfiziosi e irresistibili.

Al loro fianco, un pizzaiolo con grande esperienza, già noto per il suo talento al Passatore di Sondrio, che con le sue abili mani prepara pizze da leccarsi i baffi.

Ma non è tutto: all’Osteria si fa tutto in casa, dalla pasta ai ravioli, fino al pane.

Un’attenzione che si riflette anche nella scelta degli ingredienti, rigorosamente freschi e per quanto possibile da produttori a chilometro zero, selezionati con cura per garantire sempre la massima qualità.

Il menù spazia dai piatti tipici valtellinesi – come gli immancabili sciatt, pizzoccheri e taroz – a proposte più particolari per chi vuole sperimentare: risotto pere e taleggio, tagliolini viola alla barbabietola con trota salmonata fresca, tagliata di cervo e persino qualche piatto di pesce. Insomma, ce n’è davvero per tutti i gusti.

Il locale è un vero spettacolo: la sala principale, luminosa e accogliente, offre una vista sul fiume Adda grazie alle grandi vetrate.

Due stufe riscaldano l’ambiente e aggiungono quel tocco di intimità che rende tutto più magico.

Per chi cerca più privacy o è in compagnia di amici, c’è una sala interna interamente in legno, una stùa, perfetta per pranzi o cene in tranquillità.

Matteo e la sua compagna non si fermano mai.

A pranzo, oltre al menù alla carta,  si trova sempre il menù dedicato a chi lavora e desidera mangiare bene a prezzi contenuti.

Periodicamente, l’Osteria organizza serate a tema con musica dal vivo e menù esclusivi, mentre con la bella stagione si potrà godere dello spazio all’aperto per pranzi e cene sul terrazzo.

Una dimostrazione di come la loro passione e voglia di fare continuino a crescere, insieme ai loro clienti.

Perché Scegliere l’Osteria Cotti & Crudi?

Perché qui si mangia bene, si spende il giusto e si viene accolti con un sorriso sincero.

I nuovi titolari hanno creato un luogo dove si respira calore umano, semplicità e un’attenzione rara ai dettagli.

Meritano tutto il successo del mondo, non solo per la qualità della loro cucina, ma anche per la passione e la dedizione che mettono in ogni cosa.

Se cerchi un’osteria dove sentirti a casa, con piatti genuini e un’atmosfera che scalda il cuore, Cotti & Crudi è il posto giusto per te. Prova a varcare quella soglia: anche tu, come Matteo ed Eleonora, dirai subito “È nostro.”

Nessuno problema di parcheggio, in quanto c'è un enorme piazzale che ospita anche i bus, i camion e i furgoni