🧀 Biscotti Salati al Gorgonzola e Noci: Ricetta Rustica e Sfiziosa
Cerchi un'idea originale per un antipasto o un aperitivo diverso dal solito? Prova questi biscotti salati al gorgonzola e noci, perfetti per stupire i tuoi ospiti con un gusto deciso e una consistenza friabile 😋. Facili da preparare, questi biscottini si ispirano alla pasta frolla salata e sono ottimi anche come snack da buffet o idea regalo fatta in casa!
📝 Ingredienti:
- 100 g di noci tritate grossolanamente
- 90 g di farina
- La punta di un cucchiaino di lievito
- 40 g di burro morbido
- 100 g di gorgonzola
- Sale e pepe q.b.
👩🍳 Procedimento:
- In una ciotola, mescola farina, lievito e noci, tenendone da parte una manciatina per la decorazione finale.
- Aggiungi il burro morbido, il gorgonzola spezzettato, un pizzico di sale e pepe.
- Inizia a impastare con una forchetta, poi prosegui con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
- Trasferisci l’impasto sul piano di lavoro e completa la lavorazione come fosse una frolla salata.
- Forma un salsicciotto, appiattendo leggermente le due estremità.
- Avvolgilo nella pellicola e mettilo in freezer per 15–30 minuti.
- Prepara una leccarda con carta forno.
- Trascorso il tempo di riposo, taglia il salsicciotto a fette spesse circa 0,5 cm.
- Rotola i bordi delle fette nelle noci tenute da parte e disponi i biscotti sulla leccarda, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 12–15 minuti.
👩🍳 Ricetta tratta da: Tempo di Ricette di Angela
📷 L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta.
