🍎 Bresaola della Valtellina con Mele Saltate e Marmellata di Mirtilli
Un antipasto elegante e sorprendente: la Bresaola della Valtellina si unisce alla dolcezza delle mele saltate nel burro e al gusto intenso della marmellata di mirtilli, creando un contrasto perfetto tra sapido e dolce 🫐🥩. Un piatto semplice da preparare ma dal risultato raffinato, ideale per stupire i tuoi ospiti con un tocco gourmet. Da servire con un calice di Sassella – Valtellina Superiore DOCG per esaltarne tutti i sapori.
📝 Ingredienti per 4 persone:
- 200 g di Bresaola della Valtellina a fette sottili
- 2 mele della Valtellina
- 100 g di marmellata di mirtilli
- Burro q.b.
👩🍳 Preparazione:
- Disponi le fette di bresaola su un piatto da portata.
- Lava e taglia le mele a fettine sottili, quindi falle saltare in padella con una noce di burro fino a quando saranno dorate e morbide.
- Adagia le mele calde sopra la bresaola.
- Guarnisci ogni porzione con un cucchiaio di marmellata di mirtilli.
🍷 Vino consigliato:
Sassella – Valtellina Superiore DOCG, un rosso strutturato che bilancia alla perfezione il piatto.
📚 Fonte: Consorzio di tutela Bresaola della Valtellina
📷 L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta.
