🍐 Involtini di Bresaola con Caprino, Pera e Mandorle: Spuntino Fresco e Raffinato
Cerchi un'idea originale per uno spuntino leggero ma sfizioso? Questi involtini di Bresaola della Valtellina IGP sono il perfetto equilibrio tra dolcezza e sapidità, con pera fresca, formaggio caprino, mandorle ed erba cipollina 🌿. Un antipasto elegante o una pausa pranzo sana, ricca di gusto e semplice da preparare!
📝 Ingredienti (per 4 persone):
- Bresaola della Valtellina IGP (fette sottili)
- Formaggio caprino fresco
- 1 pera (matura ma soda)
- Mandorle (grattugiate o tritate finemente)
- Erba cipollina fresca (per legare)
👩🍳 Preparazione:
- Taglia le fette di bresaola e tienile pronte su un tagliere.
- In una ciotola, prepara il ripieno mescolando:
- Caprino tagliato a pezzetti
- Pera a listarelle sottili
- Mandorle grattugiate o tritate
- Poni un cucchiaino di ripieno al centro di ogni fetta di bresaola.
- Arrotola la fetta e lega delicatamente l’involtino con un filo di erba cipollina.
- Servi subito, oppure conserva in frigorifero coperti da pellicola fino al momento di gustarli.
📚 Fonte: Consorzio di tutela Bresaola della Valtellina
📷 L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta.
