🧀 Millefoglie di Crackers di Grano Saraceno con Burrata e Bresaola | Antipasto Leggero e Raffinato
Un antipasto elegante e sorprendentemente leggero, dove la delicatezza della burrata si unisce alla croccantezza dei crackers di grano saraceno e al gusto deciso della bresaola Punta d’Anca Extra. Un piatto ideale per stupire gli ospiti fin dal primo assaggio, con ingredienti semplici ma abbinati con gusto 🌿🍅🥩.
📝 Ingredienti per 2–3 porzioni:
- 3 crackers di grano saraceno (cotti al forno)
- Misticanza fresca
- Burrata
- Pomodorini
- Bresaola Punta d’Anca Extra (tagliata a listarelle)
- Olio extravergine d’oliva q.b.
👩🍳 Preparazione:
- Prepara la base: su un piatto da portata, adagia un piccolo strato di burrata ben scolata.
- Appoggia sopra il primo cracker di grano saraceno.
- Aggiungi un po’ di misticanza, ancora burrata, e pomodorini tagliati a fettine sottili.
- Versa un filo d’olio extravergine d’oliva e disponi la bresaola tagliata a listarelle.
- Copri con un secondo cracker e ripeti lo stesso procedimento per creare un secondo strato.
- Concludi con il terzo cracker, un cucchiaino di burrata, un pomodorino come decorazione e un ultimo filo d’olio.
📚 Ricetta tratta da Calendario Valtellinese 2018
📷 L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta.
