Crostatine Salate con Bresaola, Mozzarelline e Pomodorini 🍴
Un'idea creativa e gustosa per un antipasto colorato o un aperitivo elegante? Prova queste crostatine salate con Bresaola della Valtellina IGP, mozzarelline e pomodorini! Facili da preparare, belle da vedere e irresistibili da gustare 😋. Ecco la ricetta passo passo!
Ingredienti (per 4 persone):
- 1 rotolo di pasta brisée
- 135 g di mozzarelline ciliegia
- 100 g di Bresaola della Valtellina IGP
- 80 g di pomodorini
- Sale q.b.
- Origano q.b.
- Songino o basilico fresco per decorare
- Burro per ungere gli stampi
- Fagioli secchi per la cottura cieca
Preparazione:
- Prepara la base:
Srotola la pasta brisée e, con un coppapasta o una scodella, ricava 6 dischi leggermente più grandi degli stampini da crostatina. - Fodera gli stampi:
Imburra accuratamente ogni stampino, quindi adagia i dischi di pasta all'interno. Fai aderire bene i bordi e bucherella il fondo con una forchetta. - Cottura cieca:
Sistema su ciascuna base un quadratino di carta da forno e versa sopra una manciata di fagioli secchi. Inforna in forno statico preriscaldato a 190°C per 15 minuti, finché le basi risultano dorate. - Farcia delle crostatine:
Una volta raffreddate, rimuovi carta e fagioli. Farcisci con 2 fette di Bresaola arricciate, 3 mozzarelline e pomodorini tagliati in quattro. - Condimento e decorazione:
Aggiusta con un pizzico di sale e una spolverata di origano. Decora con foglie di songino o basilico fresco per un tocco di colore e freschezza 🌿.
✨ Perfette per buffet, brunch o cene tra amici, queste crostatine conquisteranno tutti al primo assaggio!
L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta.
