Funghi di uova sode con pomodori e Bresaola della Valtellina IGP 🍅🥚 | Ricetta creativa e sfiziosa
Un antipasto originale, leggero e scenografico perfetto per stupire a tavola con semplicità! Questi "funghi" di uova sode e pomodori perini, serviti su un letto di Bresaola della Valtellina IGP e lattuga, sono ideali per una presentazione simpatica e d'effetto, ma anche per un pasto fresco e ricco di gusto 🌿
La ricetta è semplicissima da realizzare e divertente da preparare anche con i più piccoli. Il tocco finale? I puntini di maionese che trasformano ogni uovo in un vero e proprio funghetto commestibile! Ottimo l'abbinamento con un succo di mela valtellinese, per un momento di gusto che profuma di montagna 🍏
🛒 Ingredienti per 4 persone
- 4 uova
- 2 pomodori perini
- 8 fette di Bresaola della Valtellina IGP
- 3 cucchiai di maionese
- 4 foglie di lattuga fresca
👩🍳 Preparazione
- Fai bollire le uova per 8 minuti in acqua salata, poi raffreddale in acqua fredda, sgusciale e asciugale.
- Taglia via una fettina alla base di ogni uovo per renderle stabili nel piatto.
- Taglia le calotte superiore e inferiore dei pomodori, svuotali dei semi interni e tieni da parte le "cuffiette".
- Disponi le fette di Bresaola sul fondo di un piatto da portata.
- Spezzetta con le mani le foglie di lattuga e sistemale sopra la Bresaola per creare un effetto “prato”.
- Posiziona le uova sode in piedi sul letto di lattuga.
- Copri ogni uovo con una calotta di pomodoro per creare l'effetto funghetto 🍄
- Decora la "cappella" con puntini di maionese, per rendere i tuoi funghi ancora più realistici e divertenti.
🍹 Abbinamento consigliato
Accompagna questo piatto con un succo di mela della Valtellina, fresco e naturalmente dolce, per un tocco salutare e rinfrescante.
✨ Un antipasto allegro, gustoso e leggero: perfetto per ogni stagione e per stupire con semplicità!
L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta
📚 Fonte: Consorzio di tutela Bresaola della Valtellina
