🍞 Millestrati con Bresaola della Valtellina, senape e finocchio
Un antipasto elegante e sfizioso, perfetto da servire con un Valtellina Superiore DOCG Inferno 🧄🫒🍷
Introduzione
La millestrati con Bresaola della Valtellina IGP è un antipasto dal grande impatto visivo e dal gusto sorprendente. Sottili fette di pane tostato, crema alla senape e Bresaola si alternano in una costruzione a strati che unisce croccantezza e morbidezza, il tutto arricchito dal profumo di erbe aromatiche e dalla freschezza del finocchio crudo.
Un’idea originale, veloce da preparare ma che stupisce per la sua presentazione elegante. Accompagnala con un Valtellina Superiore DOCG Inferno per un’esperienza gourmet completa. ✨
📝 Ingredienti (per 4 persone)
- 350 g di Bresaola della Valtellina IGP
- 1 finocchio fresco
- 40 g di senape
- 20 g di olive nere snocciolate
- Basilico fresco q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Pane a fette (tipo rustico o integrale)
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
- Griglia il pane a fette su una piastra o in padella fino a renderlo dorato e croccante.
- Con un coppapasta o stampino, ricava dei dischi di pane della stessa dimensione.
- Prepara la salsa alla senape mescolando la senape con l’olio extravergine fino a ottenere una crema omogenea.
- Aggiungi alla salsa il basilico e il prezzemolo tritati finemente e le olive nere tagliate a pezzetti.
- Su ogni dischetto di pane, spalma un velo di crema.
- Alterna strati di pane con crema e fette di Bresaola della Valtellina, creando una sorta di piccola “torre”.
- Concludi con un ultimo velo di crema e decora con finocchio tagliato finemente.
🍷 Vino consigliato
Perfetto in abbinamento: Valtellina Superiore DOCG Inferno, un vino rosso strutturato ed elegante che valorizza la sapidità della bresaola e il carattere della senape.
L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta
