CHI SONO
Mi presento, sono Edi Simonini, valtellinese 100%, classe 1966, colei che si è inventata un lavoro legata alla terra in cui vive e che ama profondamente.
Nella vita ho fatto di tutto e di più prima di capire cosa volevo diventare da grande.
Ebbene l'ho capito nel 2011 quando ho ideato Calendario Valtellinese.
Voglio parlare della Valtellina e di tutto ciò che di bello succede.
Voglio far conoscere gli eventi, le tradizioni, la cucina, il territorio, i luoghi da visitare e le aziende meritevoli.
Ho sempre amato scrivere, mi piace comunicare.
Ho quindi aperto il Blog e da li non mi ha più fermato nessuno.
Dammi un argomento e ti posso scrivere un libro intorno.
Nulla di ciò che faccio è improvvisato.
Dietro il mio lavoro c'è studio, preparazione, continue prove, statistiche, analisi di risultati.
Sono molto meticolosa e pignola e quando faccio qualcosa amo farlo bene.
Appena mi è possibile partecipo agli eventi, visito le aziende partner, chiacchiero con i titolari e collaboratori, instauro un rapporto di amicizia.
Amo il mio lavoro e amo parlare con la gente e della gente.
Osservo, ascolto, rifletto e scrivo. Oggi molti si definiscono blogger e io lo sono perchè ho un blog dove scrivo a ruota libera.
Libera da vincoli, senza redazioni, senza dover rendere conto a nessuno di ciò che scrivo.
Amo raccontare la verità senza tanti giri di parole.
Amo raccontare la Valtellina attraverso i miei occhi e dare trasmettere emozioni
Scrivo recensioni di esperienze vissute.
Uso un linguaggio semplice e scorrevole...a volte sono magari anche logorroica.
Ma dicono che piaccio così.
Se vuoi posso parlare anche di te, del tuo evento o venire a conoscere la tua azienda.
Scrivimi a edi@calendariovaltellinese.com
Attraverso il mio blog puoi dare grande evidenza a quello che vuoi presentare e non sai fare al meglio con le tue parole, Io posso esserti di grande aiuto. Contattami al 335 6090252 e ti spiegherò in che modo posso esserti utile.
Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela
Ingredienti
300 g Farina 00
30 g Fecola di patate
80 g Burro morbido
100 g Zucchero
Bustina Lievito in polvere per dolci
1Uovo
1 pizzico Sale
1 Tazzina di caffè bello forte o di succo di limone o di alchermes o altro....
Zucchero (per la decorazione finale)
Zucchero a velo (per la decorazione finale)
Procedimento
1. Burro e uovo fuori dal frigoriferoalmeno un’ora prima di iniziare la preparazione dei biscotti
2. Lavorare Burro e zucchero e sale con un mestolo di legno (o nella planetaria con l’utensile a foglia) fino ad ottenere una crema omogenea.
3. Unire l’uovo intero e continuare ad amalgamare. Versare anche l’aroma prescelto nella ciotola ed amalgamarlo con gli altri ingredienti.
4. Versare la farina e la fecola di patate setacciate con il lievito.
5. Mettere impasto a riposare in frigorifero per almeno un’ora.
6. Con l’impasto formare una pallina avente le dimensioni di una noce; rotolarla nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo. Disporre i biscotti sulla leccarda facendo attenzione a distanziare adeguatamente i biscotti in modo da evitare che durante la cottura si attacchino fra loro.
7. Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato a 180°Cper circa 10/12 minuti. Devono restare morbidi
Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela
L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta
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Via Mazzini, 23 23100 Sondrio
CF/PI 01035400140
ISCR. REA SO 77902
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