Frollini al grano saraceno e cioccolato bianco 🍪🌾 | Biscotti rustici e golosi
Hai mai provato i frollini al grano saraceno? Sono una deliziosa alternativa ai classici biscotti: rustici ma fragranti, con un tocco speciale dato dalle gocce di cioccolato bianco e un profumo delicato di cannella. Perfetti per la colazione, l’ora del tè o come dolcetto fatto in casa da regalare! 🎁☕
Grazie alla farina di saraceno fine, questi biscotti risultano friabili e dal gusto autentico, mentre l’aggiunta di cioccolato bianco li rende irresistibilmente golosi. Una ricetta facile e veloce, ideale anche per chi vuole dare un tocco diverso alla propria pausa dolce.
🛒 Ingredienti per circa 20 biscotti
- 100 g di farina di grano saraceno fine
- 75 g di farina bianca 00
- 100 g di burro freddo
- 75 g di zucchero
- 1 tuorlo d’uovo
- 2 cucchiai di gocce di cioccolato bianco
- 4 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
👩🍳 Preparazione
- In una ciotola, impasta il burro freddo con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo, poi incorpora le farine setacciate, il lievito, la cannella, il sale e infine le gocce di cioccolato bianco.
- Lavora l’impasto fino a formare un panetto compatto, avvolgilo nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Trascorso il tempo, stendi l’impasto con un mattarello su una spianatoia leggermente infarinata a uno spessore di circa 5 mm.
- Ritaglia i biscotti con le formine che preferisci.
- Disponili su una teglia rivestita con carta forno.
🔥 Cottura
- Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 175°C per circa 18 minuti, fino a doratura leggera.
- Lascia raffreddare su una gratella prima di servire o conservare in un barattolo ermetico.
✨ Frollini rustici e irresistibili: friabili, profumati e con quel tocco di cioccolato che li rende unici!
L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta
📚 Ricetta di Andrea Fanchi
