🍩 Marunet di Villa di Chiavenna: dolcetti fritti soffici e profumati
Una ricetta tipica della Valchiavenna, semplice da preparare e perfetta per ogni occasione di festa 🎉🍋
Introduzione
I Marunet sono dei dolci fritti tradizionali di Villa di Chiavenna, soffici palline dorate dal profumo delicato di limone.
Tipici della cucina contadina valtellinese, questi dolcetti venivano preparati in occasione delle feste paesane e familiari, soprattutto nel periodo del carnevale o durante le sagre.
Facili da preparare con ingredienti semplici, sono perfetti per essere gustati appena fritti, magari accompagnati da un bicchiere di vino dolce o un infuso caldo. 😋
📝 Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 250 g di zucchero
- 2 uova
- ½ bicchiere di latte
- ½ bustina di lievito per dolci
- ½ bicchiere di olio di semi
- Succo di limone (q.b. per profumare)
- 1 presa di sale
- Olio per friggere (di semi, abbondante)
👩🍳 Procedimento
- Disponi la farina a fontana su una spianatoia o in una ciotola capiente.
- Al centro aggiungi: le uova, lo zucchero, il latte, l’olio di semi, il sale e il succo di limone.
- Unisci anche il lievito per dolci e impasta bene il tutto, fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
- Con l’impasto forma delle palline della grandezza di una noce.
- Porta a temperatura abbondante olio per friggere in una padella dai bordi alti.
- Friggi i marunet pochi per volta, finché saranno gonfi e ben dorati su tutti i lati.
- Scola su carta assorbente e, se vuoi, spolvera con zucchero semolato o a velo.
🍽️ Quando gustarli
- Perfetti per merenda o colazione
- Ottimi per le feste di paese, sagre o carnevale
- Da servire caldi, appena fritti, per esaltare la fragranza
L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta
