Torta di Mele della Signora Carlotta 🍏 – Ricetta Classica e Soffice dal Cuore Casalingo
Un dolce semplice e genuino, come quelli che preparavano le nonne 👵💛
La torta di mele della signora Carlotta, tratta dal prezioso ricettario Tempo di Ricette di Angela, è una di quelle preparazioni che profumano di casa, ricordi e affetto. Soffice, profumata al limone e arricchita da tante fettine di mela, questa torta è perfetta per la colazione, una merenda in famiglia o una coccola da condividere con chi ami. Con pochi ingredienti e un procedimento facile, porterai a tavola un dolce dal sapore autentico 🍋🍰
📝 Ingredienti
- 1 kg di mele (circa 4 mele grandi)
- 200 g di farina
- 2 uova
- 150 g di zucchero
- 6 cucchiai di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata e succo di 1 limone
Per la finitura (facoltativi):
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 40 g di burro fuso
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
- Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili. Metti da parte in una ciotola con il succo di limone per evitare che anneriscano.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi la farina setacciata, il lievito, la scorza di limone grattugiata e il latte.
- Se l’impasto ti sembra troppo denso, aggiungi un goccio d’acqua per ammorbidirlo.
- Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Disponi le mele affettate sulla superficie dell’impasto.
- Se desideri, spolvera con pangrattato e termina con burro fuso distribuito a filo.
- Cuoci in forno statico a calore medio (circa 180°C) per 30 minuti, o fino a doratura.
💡 Consiglio goloso
Servila tiepida con una spolverata di zucchero a velo o una pallina di gelato alla vaniglia per una coccola irresistibile!
📸 L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta
