Torta in Barattolo 🫙 – Il Dolce Perfetto da Conservare, Regalare o Portare con Te
Colazioni sempre fragranti con una torta che si conserva soffice per settimane (anche mesi!) 😍✨
La torta in barattolo, tratta da Tempo di Ricette di Angela, è un’idea geniale per chi ama dolci fatti in casa sempre freschi e pronti da gustare. Si tratta semplicemente di cuocere l’impasto di una torta morbida direttamente in vasetti di vetro, che verranno chiusi ermeticamente appena sfornati. Grazie al calore, si creerà il sottovuoto che conserverà a lungo morbidezza e fragranza. Un metodo perfetto per colazioni, gite, merende fuori casa o anche per fare regali originali e dolcissimi! 🎁💛
📝 Materiale necessario
- Vasetti di vetro a bocca dritta o svasata, NON con l’imboccatura stretta
- Coperchi con capsula sottovuoto
- Guanti da forno, presine, asciugamani
- Forno statico a 180°C
👩🍳 Come si prepara la torta in barattolo
- Scegli la tua ricetta preferita: una torta soffice e lievitata (tipo ciambellone, quattro quarti, torta alla vaniglia o al cacao, con gocce di cioccolato, agrumi, ecc.).
- Imburra e infarina i vasetti (o spennellali con olio e cospargili di zucchero), assicurandoti che siano perfettamente puliti e asciutti.
- Riempi ciascun vasetto fino a metà, massimo due terzi: l’impasto crescerà in cottura.
- Disponi i vasetti su una teglia e cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
- Il tempo dipende dalla quantità d’impasto, ma è sempre inferiore a quello della torta intera.
- Nel frattempo, prepara i coperchi e tutto l’occorrente per maneggiare i vasetti caldi.
- Appena sfornati, tappa immediatamente i vasetti ancora bollenti con i loro coperchi: si formerà il sottovuoto durante il raffreddamento.
- Ascolta il “pop” della capsula che si risucchia verso l’interno: è il segno che il sottovuoto è riuscito!
✅ Consigli importanti
- Se un vasetto non fa il sottovuoto, consumalo entro 1-2 giorni.
- Conserva i vasetti in luogo fresco e asciutto: si mantengono fino a 3 mesi.
- Usa una ricetta già testata, per evitare sorprese la prima volta.
- Scegli barattoli dal fondo largo per estrarre facilmente la torta intera.
💡 Idee d’uso:
- Ottimi da portare in picnic o in ufficio
- Perfetti per creare cesti regalo fatti in casa
- Ideali per chi ama fare colazione senza correre ai fornelli
📸 L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta
