Torta soffice alla ricotta e arancia 🍊 | Facile, profumata e golosa
Se cerchi un dolce semplice e genuino che si sciolga in bocca, questa torta alla ricotta profumata all’arancia è proprio quello che fa per te!
Morbida, leggermente umida al centro, è perfetta a colazione o per una merenda golosa.
Una ricetta veloce e senza burro, pronta in meno di un’ora… e puoi personalizzarla con gocce di cioccolato o scorze candite per un tocco ancora più speciale 🍫
🛒 Ingredienti (per una tortiera da 22-24 cm)
- 300 g di ricotta
- 200 g di zucchero
- 200 g di farina 00
- 50 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza di arancia (oppure vaniglia o limone)
- 3 uova
📌 Facoltativi ma consigliati: gocce di cioccolato o scorze d’arancia candite
👩🍳 Preparazione passo passo
- Scalda leggermente il latte, giusto per intiepidirlo (non bollente).
- In una ciotola capiente, mescola la ricotta con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche, fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi le uova una alla volta, lavorando bene l’impasto prima di unire la successiva.
- Setaccia farina e lievito direttamente nel composto (importantissimo per mantenere la torta leggera).
- Versa il latte e continua a montare con le fruste fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi la scorza d’arancia (o altra aroma) e mescola. Se desideri, unisci anche gocce di cioccolato o scorze candite.
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti. Fai la prova stecchino: la torta sarà pronta quando risulterà asciutta in superficie ma leggermente umida al centro, grazie alla ricotta.
✨ Consiglio goloso
Con l'impasto in eccesso puoi realizzare delle mini tortine in barattolo: perfette anche come idea regalo!
📸 L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta.
