Torta soffice allo yogurt con composta ai frutti di bosco 🍓 | Dolce semplice e goloso
La torta allo yogurt farcita con composta ai frutti di bosco è un dolce genuino, soffice e dal sapore irresistibile, ideale per colazione, merenda o come dessert leggero a fine pasto.
Grazie all'utilizzo dello yogurt, questa torta è morbida, umida al punto giusto e senza burro.
Una volta farcita con la composta ai frutti di bosco, conquista grandi e piccini con il suo cuore dolce e profumato 😍
🍽️ Ingredienti per una tortiera da 26 cm
- 2 vasetti da 150 g di yogurt naturale (meglio se Latteria di Chiuro)
- 1 vasetto di composta ai frutti di bosco
- 280 g di farina 00
- 180 g di zucchero
- 90 ml di olio di semi di mais
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo q.b. per la decorazione
👩🍳 Procedimento passo passo
- In una ciotola capiente unisci lo yogurt, le uova e lo zucchero. Mescola energicamente con una frusta.
- Aggiungi a filo l’olio di semi di mais e continua a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Setaccia la farina con il lievito e incorporala al composto con un cucchiaio di legno, mescolando fino a ottenere un impasto cremoso.
- Fodera una tortiera a cerniera da 26 cm con carta da forno oppure imburrala e infarinala.
- Versa l’impasto nella tortiera e cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35 minuti.
- A cottura ultimata, lascia raffreddare per 10 minuti prima di togliere dallo stampo.
- Una volta fredda, taglia la torta a metà orizzontalmente e farcisci con abbondante composta ai frutti di bosco.
- Ricomponi il dolce e spolverizza con zucchero a velo a piacere.
✨ Consigli utili:
- Per un tocco ancora più fresco, puoi aggiungere qualche frutto di bosco fresco all'interno della farcitura.
- Se ami i contrasti, prova con una composta di lamponi o mirtilli per esaltare la nota leggermente acidula.
📸 L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta.
