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Patate ripiene

18/03/21

Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela

 

Lessate delle patate intere, con la buccia, per una quindicina di minuti (dovranno diventare appena tenere).

Scolatele e avvolgetele in un "nido" di alluminio, lasciando scoperta la parte superiore.

Delicatamente togliete la buccia dalla parte rimasta scoperta e scavatele al centro, facendo attenzione a non romperle.

Mettete la polpa così ottenuta in una terrina, mescolatela con crescenza, erbe a piacere, sale e pepe e, se vi va, qualche pezzetto di prosciutto o altro salume

Riempite, con l'impasto ottenuto, l'incavo delle patate, cospargete con parmigiano e mettetele in forno a 180 gradi fino a doratura del ripieno.

Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela

L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta