CHI SONO
Mi presento, sono Edi Simonini, valtellinese 100%, classe 1966, colei che si è inventata un lavoro legata alla terra in cui vive e che ama profondamente.
Nella vita ho fatto di tutto e di più prima di capire cosa volevo diventare da grande.
Ebbene l'ho capito nel 2011 quando ho ideato Calendario Valtellinese.
Voglio parlare della Valtellina e di tutto ciò che di bello succede.
Voglio far conoscere gli eventi, le tradizioni, la cucina, il territorio, i luoghi da visitare e le aziende meritevoli.
Ho sempre amato scrivere, mi piace comunicare.
Ho quindi aperto il Blog e da li non mi ha più fermato nessuno.
Dammi un argomento e ti posso scrivere un libro intorno.
Nulla di ciò che faccio è improvvisato.
Dietro il mio lavoro c'è studio, preparazione, continue prove, statistiche, analisi di risultati.
Sono molto meticolosa e pignola e quando faccio qualcosa amo farlo bene.
Appena mi è possibile partecipo agli eventi, visito le aziende partner, chiacchiero con i titolari e collaboratori, instauro un rapporto di amicizia.
Amo il mio lavoro e amo parlare con la gente e della gente.
Osservo, ascolto, rifletto e scrivo. Oggi molti si definiscono blogger e io lo sono perchè ho un blog dove scrivo a ruota libera.
Libera da vincoli, senza redazioni, senza dover rendere conto a nessuno di ciò che scrivo.
Amo raccontare la verità senza tanti giri di parole.
Amo raccontare la Valtellina attraverso i miei occhi e dare trasmettere emozioni
Scrivo recensioni di esperienze vissute.
Uso un linguaggio semplice e scorrevole...a volte sono magari anche logorroica.
Ma dicono che piaccio così.
Se vuoi posso parlare anche di te, del tuo evento o venire a conoscere la tua azienda.
Scrivimi a edi@calendariovaltellinese.com
Attraverso il mio blog puoi dare grande evidenza a quello che vuoi presentare e non sai fare al meglio con le tue parole, Io posso esserti di grande aiuto. Contattami al 335 6090252 e ti spiegherò in che modo posso esserti utile.
Sai che i pizzoccheri, intesi come tagliatella, possono essere conditi anche in modi diversi rispetto alla ricetta tradizionale valtellinese?
Questa è un'alternativa per chi vuole osare e cambiare ingredienti e sapori.
C'è chi li ama cucinare in modo tradizionale e chi invece ama spaziare e dare vita a nuove ricette.
Perchè no? Questi sono davvero gustosi
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)
320 gr di Pizzoccheri
320 gr di salsiccia
40 gr di funghi secchi
200 gr di scaglie di formaggio di grana
100 gr di panna da cucina
150 gr di patate tagliate a tocchetti
aglio, pepe e sale Q.B.
PREPARAZIONE:
Rosolare la salsiccia sbriciolata con aglio e burro, a parte preparare i funghi
secchi, lasciati in ammollo un paio di minuti in acqua bollente.
Portare ad ebollizione l’acqua salata, aggiungere i tocchetti di patata ed i Pizzoccheri. Cuocere 12/15 minuti.
Al termine della cottura scolare i Pizzoccheri ed aggiungere la salsiccia, i funghi, le scaglie di grana e la panna. Servire in piatti ben caldi.
ART'IDEA ITALIA SRLS
Via Mazzini, 23 23100 Sondrio
CF/PI 01035400140
ISCR. REA SO 77902
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