CIAO! COSA CERCHI IN VALTELLINA?

13/11/2024

S. Giocondo vescovo

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Scaloppine di vitello alla valtellinese

12/04/21

Per 4 persone

8 scaloppine di vitello

8 fette di pancetta arrotolata

8 fette di Bitto

1/2 bicchiere di vino bianco secco,

Burro, sale e pepe nero

 

In una padella rosolare qualche noce di burro ed adagiarvi le fettine di carne di vitello.

Cuocerle per qualche minuto rigirandole e versare il vino bianco.

Poco dopo abbassare il fuoco, salare e pepare ed adagiare su ogni scaloppina una fetta di pancetta.

Aggiungere il Bitto tagliato a fettine sottili sopra la pancetta.

Coprire la padella con un coperchio per qualche minuto e servire.

L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta