CHI SONO
Mi presento, sono Edi Simonini, valtellinese 100%, classe 1966, colei che si è inventata un lavoro legata alla terra in cui vive e che ama profondamente.
Nella vita ho fatto di tutto e di più prima di capire cosa volevo diventare da grande.
Ebbene l'ho capito nel 2011 quando ho ideato Calendario Valtellinese.
Voglio parlare della Valtellina e di tutto ciò che di bello succede.
Voglio far conoscere gli eventi, le tradizioni, la cucina, il territorio, i luoghi da visitare e le aziende meritevoli.
Ho sempre amato scrivere, mi piace comunicare.
Ho quindi aperto il Blog e da li non mi ha più fermato nessuno.
Dammi un argomento e ti posso scrivere un libro intorno.
Nulla di ciò che faccio è improvvisato.
Dietro il mio lavoro c'è studio, preparazione, continue prove, statistiche, analisi di risultati.
Sono molto meticolosa e pignola e quando faccio qualcosa amo farlo bene.
Appena mi è possibile partecipo agli eventi, visito le aziende partner, chiacchiero con i titolari e collaboratori, instauro un rapporto di amicizia.
Amo il mio lavoro e amo parlare con la gente e della gente.
Osservo, ascolto, rifletto e scrivo. Oggi molti si definiscono blogger e io lo sono perchè ho un blog dove scrivo a ruota libera.
Libera da vincoli, senza redazioni, senza dover rendere conto a nessuno di ciò che scrivo.
Amo raccontare la verità senza tanti giri di parole.
Amo raccontare la Valtellina attraverso i miei occhi e dare trasmettere emozioni
Scrivo recensioni di esperienze vissute.
Uso un linguaggio semplice e scorrevole...a volte sono magari anche logorroica.
Ma dicono che piaccio così.
Se vuoi posso parlare anche di te, del tuo evento o venire a conoscere la tua azienda.
Scrivimi a edi@calendariovaltellinese.com
Attraverso il mio blog puoi dare grande evidenza a quello che vuoi presentare e non sai fare al meglio con le tue parole, Io posso esserti di grande aiuto. Contattami al 335 6090252 e ti spiegherò in che modo posso esserti utile.
Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela
Zucchine
Formaggio Emmenthal
Sale, pepe, erbe preferite
Pangrattato
Grana grattugiato
Un uovo
Stuzzicadenti lunghi per spiedini (o normali)
Tagliare le zucchine a fette sottili
Tagliare anche il formaggio a fettine sottili che poserete sulle fette di zucchina
Arrotolare le zucchine fermando il rotolino con uno stuzzicadenti.
Io le ho infilate in numero di 4/5 su uno spiedino lungo.
Potrete, se preferite, anche fermarle singolarmente con un normale stuzzicadenti, a mo’ di semplice involtino.
Rompere l’uovo in una ciotola larga e sbatterlo leggermente, aggiungendo un pizzico di sale.
In un’altra ciotola larga mescolare pangrattato, erbe aromatiche e grana
Passare gli spiedini nell’uovo, poi nel pangrattato aromatico.
Sistemare gli spiedini sulla leccarda del forno (in una pirofila se infilzati singolarmente).
Passare con un filo d’olio e infornare a 200° , in forno già ben caldo, per una ventina di minuti.
Potete mangiare gli spiedini ben caldi, con il formaggio ancora filante, ma anche tiepidi o freddi: saranno comunque buoni!
Ricetta tratta da Tempo di Ricette di Angela
L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta
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Via Mazzini, 23 23100 Sondrio
CF/PI 01035400140
ISCR. REA SO 77902
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