Menù di Pasqua Ristorante Jim

Hotel Sassella RIstorante Jim ti stupirà con il suo fantastico Menù di Pasqua.

Domenica 31 marzo potrai degustare:

Hummus di ceci sultano mantecato all'olio evo con crumble di saraceno 

con Blànc Franciacorta Extra Brut 2019 Contadi Castaldi

"Picasso" dI salmone scozzese in tre marinature sul letto di misticanza

Tartare di fassona piemontese, stracciatella di burrata e grissino rustico "long"

Risotto Riserva San Massimo agli agrumi, con battuto di rana pescatrice al burro di Normandia e timo

Filetto di maialino iberico sous-vide 60°, asparaig al sale bilanciato, cubo di patate jus alle erbe fini, chutney alle fragole

Colomba artigianale con gelato alle mandorle, salsa all'arancia candita e perle di cioccolato fondente 

€ 70

Vini  

Sauvignon Del Frate, Alpi Retiche igt 2022, Triacca

Sassella La Priora docg, Caven 

Moscato filtrato dolce Doc 2022, Volpi

Minerale passa  e San PellegrINO 

Caggè illy