🍷 Vin Brulè: Ricetta Tradizionale per Scaldare Corpo e Anima
Chi non ha mai assaggiato il vin brulè? Questa bevanda calda e speziata ha radici antichissime: si dice sia stata inventata addirittura da Ippocrate e diffusa già nell’Antica Roma, per poi affermarsi nel Medioevo come rimedio rinvigorente. Oggi è simbolo dei mercatini invernali del Nord Italia e dell’Europa centrale, e conquista per il suo profumo inconfondibile di cannella e chiodi di garofano.
Perfetto dopo una sciata, una ciaspolata o semplicemente per una serata invernale in compagnia, il vin brulè si prepara facilmente a casa con pochi ingredienti genuini. Scalda il cuore, libera il respiro e... sì, fa anche tornare il sorriso 😄🔥.
📝 Ingredienti per circa 1,5 litri di vin brulè:
- 1,5 litri di vino rosso (preferibilmente corposo)
- 3 stecche di cannella
- 250 g di zucchero
- 10 chiodi di garofano
- 2 arance biologiche (non trattate)
- 1 limone
- 1 mela
- 1 pizzico di noce moscata
👩🍳 Preparazione:
- Lava accuratamente le arance e il limone. Taglia a spirale o strisce la scorza, evitando la parte bianca.
- Lava la mela e tagliala a rondelle sottili.
- In una pentola capiente, versa il vino rosso.
- Aggiungi:
- le stecche di cannella,
- lo zucchero,
- i chiodi di garofano,
- la mela a rondelle,
- le scorze di agrumi
- e un pizzico di noce moscata.
- Mescola bene e porta a ebollizione per circa 5 minuti, finché lo zucchero sarà completamente sciolto.
🔥 Come regolare la gradazione alcolica:
- Versione alcolica: servi subito dopo la bollitura, caldissimo.
- Versione meno alcolica: accendi una fiamma sulla superficie (con attenzione!), per bruciare l’alcol in eccesso. Quando le fiamme blu si spengono, il vin brulè sarà più leggero.
📷 L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta.
