🍗 Piccole cotolette di pollo in crosta con Valtellina Casera DOP – Ricetta gustosa e veloce
Un secondo piatto croccante fuori e filante dentro 😍. Le piccole cotolette di pollo in crosta con Valtellina Casera DOP sono un'idea semplice ma d’effetto, perfetta per tutta la famiglia. Una sfoglia dorata avvolge strati saporiti di prosciutto crudo, pollo fritto e Valtellina Casera DOP giovane, il formaggio tipico della tradizione valtellinese che dona morbidezza e gusto irresistibile. Una ricetta firmata Andrea Mainardi, tratta da Ricette facili per tutti i giorni, da provare assolutamente per un pranzo sfizioso o una cena alternativa 👨🍳🧀
📝 Ingredienti (per 4 persone)
- 1 fetta abbondante di Valtellina Casera DOP giovane
- 1 confezione di fettine di petto di pollo
- 4 uova
- Pangrattato q.b.
- 100 g di prosciutto crudo a fette
- 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
- Salvia fresca q.b.
- Sale e pepe q.b.
- 1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
👨🍳 Preparazione passo dopo passo
- Sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
- Passare le fettine di pollo prima nell’uovo, poi nel pangrattato.
- Friggerle in olio caldo fino a doratura, poi farle asciugare su carta assorbente.
- Tagliare il Valtellina Casera DOP a fette sottili.
- Stendere la pasta sfoglia su una teglia con carta da forno.
- Distribuire le fette di prosciutto crudo, poi le cotolette di pollo fritte, infine il formaggio e qualche fogliolina di salvia.
- Arrotolare la sfoglia formando un rotolo compatto, sigillare bene i bordi.
- Bucherellare la superficie con una forchetta e spennellare con il tuorlo d’uovo.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, finché dorato.
🍴 Servizio
Tagliare a rondelle e servire caldo, accompagnato da un’insalatina fresca o verdure di stagione. Ottimo anche da portare per un pranzo fuori casa o in versione finger food per aperitivi 🥗🍷
📸 L'immagine dei piatti è puramente indicativa e non necessariamente corrisponde per l'esattezza alla ricetta
